Варенье из киви с лимоном

20 мая 2013, Автор: Slavjana

varenjeНаверное, все осведомлены, что в одном плоде киви содержится дневная норма витамина С для человеческого организма. Также киви рекомендуется включить в свой рацион людям с повышенным давлением, за счет большого количества калия в своем составе, киви поможет немного понизить артериальное давление. Но мы привыкли употреблять киви исключительно в свежем виде и иногда добавляя этот прекрасный плод в салаты и десерты. Но мало кто знает, что из киви варят варенье. Сегодня мы предлагаем вам прекрасный рецепт изумительного варенья из киви с лимоном.

Для того чтобы сварить варенье из киви с лимоном вам потребуется:

  • киви — 1000 грамм,
  • сахар-песок — 1000 грамм,
  • свежий лимон — 2 штуки.

Как правильно сварить варенье из киви с лимоном

Для начала лимоны следует тщательно промыть в теплой воде, для этого используйте щетку, которая поможет снять защитную пленку из парафина с плода. Затем нарезаем лимон очень тонкими кружочками (вместе с кожурой). Из нарезанного лимона аккуратно удаляем все косточки.

Затем в кастрюлю наливаем 100 мл. воды и добавляем 100 грамм сахара, ставим на медленный огонь и нагреваем. В теплый сироп опускаем лимоны и варим на медленном огне 8 — 10 минут.

Во время варки лимона в сахарном сиропе займемся киви. Киви следует промыть, затем очистить и нарезать кружочками толщиной, примерно 0,8 — 1 см.. Далее в кастрюлю в которой варится лимон выдавливаем сок из второго лимона и засыпаем оставшийся сахар. После того как все будет размешано, добавляем нарезанный кружочками киви. Доводим массу до кипения и перелив в стеклянную банку, оставляем на ночь при комнатной температуре.

Утром снова переливаем варенье в кастрюлю и варим на самом медленном огне еще двадцать минут периодически помешивая. Затем разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам и храним в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв