Торты от nytaste.ru и их вкуснейшие крема

16 Апр 2014, Автор: Автор

Торты от nytaste.ru и их вкуснейшие кремаЛюбой торт, какой бы рецепт вы не взяли за основу, обязательно должен состоять из коржей и вкусного нежного крема. Что представляет собой крем? Крем – это пышная масса нежной и одновременно достаточно густой консистенции, которая получается в результате активного взбивания яиц, сахара, масла и сливок. С помощью любых видов кремов хозяйки могут не только пропитывать торты, кексы и пирожные, но еще и украшать их верхушки, создавая оригинальные формы (с помощью специального кондитерского оборудования). У кремов, несмотря на их отменный вкус, есть один лишь маленький недостаток – портятся они чрезвычайно быстро, поэтому сразу после приготовления их следует намазывать на торт.

Вкусные торты на заказ

Изготовление тортов на заказ – ответственная миссия, требующая от кулинаров пекарского цеха использования только свежих продуктов и корректных рецептур, которые касаются как выпекания коржей для будущего тортика, так и имеющие отношение к приготовлению крема для этого десерта. Невероятно красивые и вкусные торты от nytaste.ru максимально приближены к совершенству:

• В каждом из них применен не только эксклюзивный дизайнерский подход, но и оригинальный, отличающийся от иных крем;
• Текстура крема, использованного в этих тортах, делает их воздушными и легкими;
• Заказчик волен выбирать не только внешний вид крема, но и еще начинку (в том числе и крем).

Распространенные виды кремов для тортов

На сегодняшний день в кулинарии применяются несколько основных разновидностей кремов: сливочные, масляные, заварные, белковые, сливочно-сметанные. Каждая из этих разновидностей кремов обладает своей характерной рецептурой, условиями и сроками хранения, а также особенной уникальной технологией приготовления.

Говоря о сроках хранения кремов для тортов, в среднем они не должены превышать цифру в 36 часов. В идеале конечно, сразу же после приготовления крема «пускать его в дело» — пропитывать коржи торта и украшать его верхнюю и боковые части.

Несколько слов о масляных кремах

Максимальной популярностью пользуются масляные крема. Будучи изготавливаемыми на основе сливочного масла, они применяются для украшения и преображения вкуса любых сладких десертов. В чем преимущества и характерные особенности такого крема? Он устойчив, долго не растекается и дарит возможность кулинарам создавать из него изысканные украшения на тортах и пирожных.


Загрузка...

Ваш отзыв