Свинина с черносливом

31 Окт 2013, Автор: Slavjana

myasoПраздничный стол мы не мыслим без мясных блюд и для того чтобы приготовить вкусное мясное блюдо вам не нужно иметь особые навыки, важно купить свежее мясо и сдобрить его небольшим количеством чернослива, что сделает мясо сочным и очень ароматным. Свинина с черносливом это наверное самая беспроигрышная закуска для любого мероприятия. Для маринования мяса в рецепте используется горчица и майонез, эти ингредиенты сделают мясо нежным, после приготовления оно будет таять во рту.

Для того чтобы приготовить свинину с черносливом вам потребуется:

  • свинина (мякоть) — 2 кг.,
  • чернослив (сушеный) — 300 грамм,
  •  горчица (готовая) — 4 ст. ложки,
  • майонез — 2 ст. ложки,
  • соль и перец черный молотый по вкусу,
  • чеснок — 1 головка (большая).

Как правильно приготовить свинину с черносливом

Для начала приготовим маринад, для этого в глубокой чашечке смешиваем готовую горчицу (можно использовать Дижонскую, так мясо получиться пикантным) и майонез. Очищаем зубчики чеснока и выдавливаем их через чеснокодавку, затем смешиваем с майонезом и горчицей. Маринад готов.

Затем начинаем заниматься мясом. Его нужно тщательно промыть под струей холодной воды и затем обсушить. После отправляем в морозилку на один час, с подмерзшим мясом работать намного проще.

Подмороженное мясо разрезаем на пластики (шириной около 1 см.), но дорезаем не до конца ,чтобы получилась эдакая «гармошка».

затем мясо перекладываем на рукав для запекания и обильно обмазываем ранее приготовленным маринадом.

Затем нужно промыть чернослив и разложить его между ломтиками мяса.

Затем закрываем рукав и оставляем в таком виде мариноваться мясо, в лучшем случае на ночь, минимум часа на три.

Затем мясо вытаскиваем из пакета и заворачиваем его в несколько слоев фольги. Перекладываем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200° градусов духовку на 1,5 — 2 часа. Затем убавляем огонь и разворачиваем фольгу и оставляем мясо в духовке еще минут на 20 — 30 для подрумянивания.

Готовое мясо с черносливом нарезать ломтиками и подать на стол украсив зеленью и овощами.

Приятного аппетита!


Загрузка...

Один отзыв на «Свинина с черносливом»

  1. Rocky:

    Some people may become homesick when they leave their home for an extended period of time. Soemtiems nostalgia can make a person feel the actual symptoms of the disease.

Ваш отзыв