Свекла по-корейски
Если вы любите овощные закуски, то свекла по-корейски вам наверняка понравится. У меня есть самый вкусный рецепт и я с вами решила поделиться. Такая закуска имеет приятный аромат и пикантный вкус. Если вы любите морковь по-корейски, то подобное блюдо получится также и из свеклы. Свекла имеет прекрасный бордовый цвет и нежный вкус, поэтому в сочетании со специями вы получите неповторимое овощное блюдо, которое украсит ваш стол и добавит красок в вашем меню, причем в любое время года. Свеклу можно купить круглый год, а сколько витаминов в ней, поэтому не упускайте возможности приготовить остренькую закуску. Свеклу по-корейски можно готовить более или менее острую, но я вам предлагаю свой вариант. Я готовлю такую свеклу в меру острую, так что надеюсь, что многим она придется по вкусу.
Необходимые продукты:
- 400 грамм свекла,
- 2 зубка чеснока,
- пару щепоток молотого красного перца,
- ¼ чайн. л. молотого кориандра,
- 1/3 чайн. л. сахарного песка,
- 1/3 чайн. л. соли,
- ¼ чайн. л. черного перца,
- 1 столов. л. 9% столов. л. уксуса,
- 2 столов. л. растительного масла.
Приготовление свеклы по-корейски
Свеклу чистим и промываем прохладной водой, потом ее трём на специальной терке: при помощи корейской терки получается замечательная стружка.
Приправляем свеклу растительным маслом, оно придаст закуске мягкий вкус. Чтобы замариновать свеклу, вливаем столовый уксус.
Приправляем специями: добавляем к свекле сахар, соль, красный и черный перец и обязательно кориандр. Специи играют большую роль и их обязательно нужно добавлять.
Также для придания дополнительной остроты выдавливаем через пресс дольки чеснока. Тщательным образом перемешиваем и ставим свеклу в холодильник минимум на 5-6 часов.
Готовую маринованную свеклу по-корейски подаем к столу. Она украсит не только ваш повседневный обед, но и праздничный ужин. Готовьте такую свеклу почаще, чтобы меню стола стало разнообразнее и одновременно полезнее. Свежие овощи всегда должны быть в рационе.
Bon Appetite!
Гадюра
Из всего корейского, я так понял, это нарезка свеклы соломкой. В остальном обычная маринованая свекла.