«Лето, ах, лето! Лето яркой зеленью одето!». Лето – пора, когда вся природа вокруг цветет и пахнет. А также одаривает нас щедрым урожаем овощей и фруктов. И не воспользоваться такими подарками было бы, как минимум, неправильно. Провести летне-осенний период и не наесться вдоволь свежих и полезных овощей, было бы кощунственно.
В данном рецепте я хочу продемонстрировать вам, как правильно приготовить соте из баклажанов и кабачков, которое порадует своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
— баклажаны 3 шт.;
— болгарский перец красный и желтый по 2 шт.;
— кабачок 1-2 шт.;
— помидоры 3-4 шт.;
— одна луковица;
— одна морковь;
— пучок укропа;
— пару зубчиков чеснока;
— оливковое масло;
— соль.
Итак, давайте теперь подробно пройдемся по нашему фото рецепту соте из баклажанов и кабачков. Что мы делаем в первую очередь? Вымываем баклажаны, отрезаем края и нарезаем на кубики. Затем «синенькие» необходимо поместить в глубокую миску и засыпать солью. Перемешать и дать постоять минут 30, чтобы баклажаны за это время отдали всю свою горечь.
«Синенькие» с томатами отлично сочетаются, чтобы это в очередной раз доказать, предлагаем попробовать приготовить ароматные жареные баклажаны с помидорами по нашему рецепту.
Заправляем овощи чесноком, который пропускаем через чеснокодавилку или мелко нарезаем ножом.
А еще обязательно добавьте в закладки наш рецепт маринованных баклажанов на зиму. Даже если в этом году вы уже запаслись «синенькими» в консервированном виде, то в следующем сезоне обязательно испытайте наш рецептик!
Приятного аппетита!
Станьте первым!