Сочные свиные ребрышки в духовке

30 Авг 2016, Автор: stvalerija


Свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фотоСвиные ребрышки в духовке с картошкой, рецепт с фото расскажет о том, как правильно готовить такое мясо. Многие люди считают, что в ребрышках нечего есть и они вообще не вкусные, но это только потому, что не умеют их готовить.
Конечно, ребрышки по большей части — это кости, но при правильном соотношение с другими ингредиентами, достаточном количестве специй и приправ получится приготовить вкусное и ароматное, в меру жирное блюдо.

Свиные ребрышки в духовке с картошкой, рецепты с фото

В фольге

Сразу начнем с того, что свиные ребрышки никогда не получатся сухими и безвкусными, если готовить их в духовке и в фольге. Поэтому, первый рецепт будет направлен именно на это. В качестве дополнительного ингредиенты используется картошка, она с этим видом мяса идеально сочетается.

Что нужно:
1. 500 граммов свиных ребер;
2. Килограмм картофеля;
3. Стакан майонеза;
4. Специи, чеснок, пучок зелени, соль.

Ребрышки аккуратно промыть в холодной воде, очистить от пленок и нарезать по два. Картофель промыть, почистить и крупно нарезать (в принципе, каждый клубень можно просто разрезать на две части, но тогда время приготовления блюда увеличится).

Теперь смешать ребрышки и картофель, добавить майонез, специи. Оставить промариноваться на четверть часа. Мелко нашинковать зелень и добавить ее к основным ингредиентам. Смесь выложить на фольгу, которую постелить на противень. После этого фольгу завернуть и отправить блюдо в духовку готовиться в течение часа при стандартной температуре. Так готовятся свиные ребрышки в духовке с картошкой, рецепт с фото в фольге, двигаемся далее.

Рецепт №2

Если дома есть горшочки, то они также отлично подходят для приготовления ребрышек. Мясо получается вкусным и очень сочным.

Свиные ребрышки в духовке с картошкой в фольге

Что нужно:
1. 500 граммов свиных ребер;
2. Шесть картошин;
3. Морковь, луковица и сладкий перец;
4. Пачка нежирного майонеза, 4 зубка чеснока и пучок укропа, специи и соль.

Промыть ребра и нарезать. Лук, чеснок и морковь почистить. Все овощи, включая перец, сполоснуть и нарезать крупным кубиком. Добавить к овощам майонез, чеснок, специи и перемешать.

Отдельно обжарить ребрышки на раскаленном растительном масле в сковороде. Затем добавить овощи в майонезе и все жарить еще несколько минут. Слоями выложить в горшочки картофель, овощи в майонезе, ребрышки, потом снова овощи в майонезе. Готовить в духовке 60 минут при 180 градусах.

Рецепт №3

Теперь рассмотрим, как готовить свиные ребрышки в духовке с картошкой, рецепт с фото в мультиварке.

Что потребуется:
1. Десять ребрышек;
2. Пять картошин;
3. Три зубка чеснока;
4. Четыре столовых ложки кетчупа и столовая ложка аджики;
5. Специи по вкусу, соль и раст. масло.

Выложить ребрышки, помыв и почистив их, в отдельную посуду. К ним добавить чеснок, пропустить его через пресс, соль и любимые специи для мяса. Полить кетчупом и аджикой. После этого перемешать и на час отправить в холодное место, чтобы ребрышки замариновались.

Свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт

Перед тем, как переложить мясо в чашу мультиварки, все еще раз перемешать. На ребрышки уложить порезанный крупными кусочками картофель, присыпать все солью. Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут, а потом переключить в режим «Тушение» и готовить еще полчаса.

Рецепт №4

А вот отличный рецепт с фото, как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой в рукаве. Благодаря тому, что ингредиенты тушатся в собственному соку, они получаются невероятно сочными.

Что потребуется:
1. Килограмм свиных ребер;
2. Шесть картошин;
3. Две репчатые луковицы;
4. Приправа для мяса, бальзамический уксус и соевый соус.

Понятное дело, что для приготовления этого блюда под рукой нужно иметь рукав для запекания. Ребрышки промыть и снять с них пленку. Картошку очистить и порезать крупными кубиком. Лук почистить и нарезать кольцами. Сложить три ингредиенты в глубокую миску, засыпать приправу, вылить бальзамический уксус и соевый соус, все перемешать.

После этого массу переложить в рукав для запекания, завязать с двух сторон, но в трех местах рукав проткнуть. Теперь отправить в духовку готовиться при 180 градусах в течение часа.

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

Свиные ребрышки, конечно, нужно уметь выбирать. Потому что, сегодня часто можно встретить не добросовестных продавцов, которые продают просто кости без мяса. На ребрышках, которые правильно обвалены, мясо будет присутствовать и в достаточно большом количестве. Увидеть это можно не вооруженным глазом, достаточно только осмотреть продукт. Рецепт приготовления свинины с айвой дома.

Также обращайте внимание на то, чтобы ребрышки были свежими. Такую часть туши лучше не покупать в замороженном виде, а брать сразу после разделки мяса. К счастью, в магазинах часто выбрасывают ребрышки именно после разделки тушки, что позволяет хозяйкам выбрать самые сочные и нежные кусочки. Жир присутствовать на ребрышках может, но в небольшом количестве. Все таки, это будет основный ингредиент вашего блюда, а значит, на наем должно быть мясо.

Вот такие можно приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой. Рецепты с фото отличаются многообразием, но принцип везде один. Если готовить ребрышки с условием, что они будут тушиться в собственному соку и соке других овощей, то все получится вкусно, ароматно и сочно. Вы точно полюбите ребрышки и будете часто их готовить для себя и своей семьи!


Загрузка...

Один отзыв на «Сочные свиные ребрышки в духовке»

  1. Инна:

    «Как бы я ни любила картошку и свиные ребрышки, я не думаю, что готовить их вместе — это разумно. Я все же предпочту сделать два разных блюда. Картофель запечь или сделать пюре, а ребрышки я бы пожарила с солью и перцем и слегка протушила.» Так я думала раньше, пока не попробовала приготовить ребрышки с картошкой в рукаве. Я поняла весь смысл, прочувствовала аромат и вкус. Картофель получается нежнейшим, сочным, с ароматом мяса. А ребрышки не такие жирные и не такие вредные, как жареные. В общем, прежде чем критиковать блюдо, его нужно приготовить и попробовать, в этом я убеждаюсь каждый раз, когда нахожу новый для меня рецепт.

Ваш отзыв