Шоколадный кекс с жидкой начинкой — Лавакейк

05 Апр 2013, Автор: Slavjana

keks s nachinkoiЭтот десерт непременно придется по вкусу всем любителям шоколада. Шоколадный кекс с жидкой начинкой — Лавакейк произошел благодаря ошибке одного кондитера, который вынул недопеченный кекс из духовки и при этом из кекса вытекала жидкая масса из шоколада. И это выглядело так красиво, что попробовав данный десерт все пришли в восторг и этот кекс с жидкой начинкой занял почетное место среди самых вкусных десертов. Но вы также сможете самостоятельно приготовить такой кекс в домашних условиях.

Для того чтобы приготовить шоколадный кекс с жидкой начинкой — Лавакейк вам потребуется:

  • черный шоколад — 150 грамм,
  • сливочное масло — 100 грамм,
  • сахарная пудра — 200 грамм,
  • яйца — 2 штуки + 2 яичных желтка,
  • мука пшеничная — 6 ст. ложек.

Как правильно приготовить шоколадный кекс с жидкой начинкой — Лавакейк

Для начала разогреем духовку до 220° и подготовить формочки для выпечки кексов, их нужно подогреть и смазать сливочным маслом.

Теперь займемся тестом. Для этого в чашке нужно растопить шоколад, предварительно разломав его на небольшие кусочки, масса должна получиться однородной. Массу немного охлаждаем, затем добавляем в нее предварительно взбитые венчиком яйца и яичные желтки. Затем в отдельной чашке смешиваем муку с сахарной пудрой и вводим небольшими порциями в шоколад. Далее все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Затем разливаем подготовленное тесто в формочки для выпекания кексов. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем кексы минут 15. Затем вытаскиваем формочки из духовки и оставляем на пару минут. После аккуратно с помощью лопатки пройдемся между кексом и стенками формы, помогая им легче «вылезти» из формы.

Готовые кексы раскладываем по тарелкам. Такой кекс с жидкой начинкой принято подавать со сливочным мороженным или с фруктами с сладком сиропе.

Приятного аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв