Селедка по шубой – королева застолья!

17 Янв 2016, Автор: otera

селедка под шубой классический рецептСреди моих знакомых нет таких, что селедку под шубой не любят, особенно в моем исполнении она всегда идет на «ура», и никто от этого блюда из гостей или домочадцев не отказывается. Готовлю обычно, но вкус отменный, потому намерена рассказать вам несколько секретов, как готовить сельдь под шубой, рецепт классический, пошаговый рецепт с фото прилагаю — друзья, это вкусно!!
Если торжество намечается – приготовьте: гусь с яблоками запеченный в духовке, рецепт с фото.

Продукты:

  1. Селедка среднесоленая, крупная, жирненькая;
  2. свеколка красная, сладкая;
  3. 1 яйцо;
  4. 1 луковка (лучше белого сорта);
  5. майонез средней жирности, процентов 50;
  6. 1 морковка;
  7. 2 крупных картофелины.

Начинаем готовить селедку под шубой:

Сразу вернусь к списку продуктов: свеклу выбираю прям бордового цвета, не крупную, она всегда сладенькая и не долго варится. Морковку беру среднего размера, сочную, картошины не разваристые. Отвариваем овощи. Свеклу кладу варить вместе с картошкой, она варится быстро, потом еще просто заливаю холодной водой на минут 20 и можно с нее уже готовить. Яйцо вкрутую сварить. Насчет лука — почему предпочитаю белый? Он не горький, его можно и так использовать, лишь очень тонко нашинковать. Если обычный желтый, ядреный лук — то его нужно после шинковки либо залить кипятком, через минут 10 слить воду, либо замариновать — вода, уксус, соль, сахар. Потом промыть через полчаса.

Тем временем загляните еще: салат с ананасами и куриной грудкой слоями: рецепт с фото.

Так, все продукты готовы, начинаем кудесничать. Сразу говорю — мой секрет еще в том, что селедки я прокладываю 2 слоя, то бишь, селедка у меня не под шубой, а как бы в шубе получается, картошку то же самое, в два тонких слоя кладу, это куда вкуснее, чем в один слой, и свеколку также. Итак, поехали:
Продукты у нас отваренные, лук маринуется, очередь селедки — ее нужно очистить от всего, в том числе костей и хребта, мелко нарезать.

нарезать лук и селедку

Теперь можно собирать салат. На самый низ кладем половину селедки, половину лука, смазываем майонезом.

слой лука

слой майонеза

Далее выкладываем половину тертой крупно картошки, майонез.

слой картошки

Затем у нас идет второй слой- селедка-лук-майонез.

смазать майонезом

За ним – половина свеклы потертой – картошка — майонез.

потереть картошку

Теперь пришла очередь морковки, трем ее, насыпаем поверх майонеза, далее свеколка тертая, майонезиком смазали, сверху потерли яйцо и украсили кто чем — я в этот раз маслинками.

селедка под шубой

Все, ставим в холодильничек для пропитывания вкусов, лучше до утра, и наследующий день ваш салат селедка под шубой — неподражаемо вкусный, угощайтесь!

салат

Еще посмотрите: что приготовить на день рождения быстро и недорого рецепты с фото.


Загрузка...

2 комментария на «Селедка по шубой – королева застолья!»

  1. Катя:

    Селедку под шубой очень люблю и часто ее готовлю, у каждой хозяйки свой фирменный рецепт этого салата. Я обычно выбираю слабо-соленую селедку, и нарезаю только филейную часть, следом натираю отваренную картошку, следом отваренную морковь, далее кисло-сладкое яблоко, свекла, сверху украшаю зеленью, раньше добавляла соленый огурец, но тогда салат становится слишком соленым и кисловатым, так что теперь заменила его яблоком.

    • Уля:

      А ей делаю по такому рецепту, только без луковицы, и предпочитаю класть скумбрию соленую, у не вкус нежнее.

Ваш отзыв