Самый вкусный Кулич на Пасху

29 Апр 2016, Автор: Виктория

Самый вкусный Кулич на ПасхуЕсть много различных рецептов приготовления куличей, который могут быть интересными и воздушными. Но самый вкусный кулич на Пасху, который можно приготовить для сладкоежек и тех, кто равнодушен к сладостям – шоколадный. Куличи готовят в духовке, запекая при помощи формочек для кексов или просто банок. Но вкус у него получается великолепный. Вот как можно его сделать дома пошагово, чтобы все пальчики облизали.

 

Шоколадный кулич

 

Чтобы его сделать, вам понадобится обычный качественный горький шоколад или специальный набор для выпечки и глазури. Горячий шоколад или кусковой, но горький и твёрдый с насыщенным вкусом можно просто разломать на крупные кусочки и нагреть на водяной бане для приготовления.

 

Вот что вам понадобится для того, чтобы сделать вкусный шоколадный кулич:

 

— 700 грамм теста для выпечки кексов;

— 300 грамм горького шоколада;

— 200 грамм сахарной пудры;

— пакетик разрыхлителя;

— 5 желтков;

— обжаренный миндаль, рубленный кусочками.

 

Для глазури:

– кокосовая стружка;

белый шоколад;

— 3 белка;

— 300 грамм сахарной пудры;

 

Или готовая мастика, 500 грамм воздушного зефира розового цвета, из которого можно приготовить сахарную глазурь с приятным ароматом.

Самый вкусный Кулич

Как приготовить

 

Тесто нужно развести, как показано в инструкции. В идеале оно должно получиться воздушным и рассыпчатым, как на кексы.

 

Желтки должны быть для этого рецепта только жёлтые и домашние, почти оранжевые. Тогда получится насыщенный и прекрасный вкус шоколадных куличей. Их нужно деревянной ложкой растереть с сахарной пудрой до однородной массы и смешать с тестом.

 

Затем готовят горячий шоколад. Можно просто готовый шоколад для выпечки приготовить, подогреть, пока он не станет жидким. А можно и просто взять горький шоколад кусками поломать и подогреть на водяной бане. Тогда получится густая консистенция, которая сделает тесто очень вкусным и насыщенным.

 

Когда шоколад растворится, вам нужно перемешать его с тестом до однородной массы и добавить разрыхлитель и миндаль.

 

Теперь нужно нагреть духовку и после этого формы смазать растительным маслом. Из теста сделать небольшие шарики и положить в каждую железную банку. После этого отправить в духовку и выпекать до готовности. Такой кулич долго хранится и будет радовать не только изысканным вкусом, но и приятным ароматом. А есть его можно, намазав сметаной, сливочным сыром или йогуртом или использовать как дополнение к мороженому, особенно сливочному пломбиру.

 

Глазурь

 Самый вкусный Кулич с шоколадом

Деревянной ложкой нужно белки растереть с сахаром. Белый шоколад растопить (для этой цели нужно брать только вариант без кокосовой стружки и изюма). Смешать с мастикой и выкладывать на готовые куличи.

 

Если вы используете зефир, то его сначала нужно нагреть в микроволновке (он станет больше по размеру примерно в 2 раза) и после этого смешать ложкой до липкой массы. Ею нужно, пока глазурь не остыла обмазать куличи, но, если вы хотите получить вкусный вариант, нужно немного влить белого шоколада. И очень тщательно всё перемешать. После этого кулич получится с вкусной и красивой глазурью.

 

Как украсить шоколадный кулич

 

Идеальный вариант – присыпка с коричневыми крапинками или просто шоколадная крошка. Но можно использовать и различные фигурки. На шоколадном куличе красиво будут смотреться бирюзовые, розовые и голубые крапинки, шоколадная крошка и фигурки из марципана. Интересно будут смотреться и шоколадные монетки, фигурки. Только не стоит ставить такой кулич на солнце, чтобы они не растаяли.

 

Тем, кто любит разнообразие и не сладкие вкусы, стоит попробовать приготовить сырный кулич.

 

Насыщенный сырный кулич

 Самый вкусный Кулич на Пасху с сыром

Чтобы его сделать, вам нужно взять:

 

— 400 грамм твёрдого сыра с насыщенным вкусом;

— половину литра молока;

— 700 грамм муки;

— стакан домашней сметаны;

— 500 грамм сахарной пудры;

— пакетик паприки сухой;

— пачку дрожжей;

— щепотку соли.

 

Вот как можно приготовить такой сырный кулич.

 

Сыр нужно растереть на мелкой тёрке до однородной массы и выложить в вазу. В тёплом молоке растворите дрожжи. Смешайте с мукой и поставьте в тёплое место на час или больше. Когда тесто поднимется, нужно приготовить яйца. Белки отделяют от желтков. Желтки растирают с сахаром. Добавляют белок и соль. Затем подмешивают к тесту. Сыр перемешивают с паприкой и сметаной и добавляют к тесту. Всё смешивают так, чтобы оно не липло к рукам и раскладывают по формам, смазанным маслом и присыпанным манной кашей. Затем отправляют в горячую духовку.

 

Готовность можно проверить обычной деревянной палочкой или просто спичкой. После такого приготовления получится прекрасные куличи. Они могут быть за счёт сыра не такими пышными, как без этого продукта, зато вкус у кулича получится насыщенным и очень пикантным. Такой кулич хорошо сочетается со сливочным сыром и маслом, сметаной или йогуртом. Его можно есть с овощами и зеленью.

Приготовив самый вкусный кулич на Пасху, теперь можно заняться покраской яиц на Пасху.


Загрузка...

Ваш отзыв