Салат «Узбекистан»

28 Фев 2013, Автор: Slavjana

salat uzbekistanВ этом прекрасном салате «Узбекистан» слились русско-узбекские гастрономические предпочтения, и в результате получился очень питательный и красивый салат. Этот салат приготовить очень даже просто, он будет по силам любому мужчине. Приготовьте такой салатик к праздничному столу на 8 марта, пусть он разнообразит ваш стол и придаст вашему торжеству некую восточную нотку.

Для того чтобы приготовить салат «Узбекистан» вам потребуется:

  • отварная говядина (мякоть) 250 грамм,
  • лук репчатый — 1 штука,
  • зеленая редька —  300 грамм,
  • свежая зелень укропа и петрушки по 0,5 пучка,
  • соль, специи по вкусу,
  • сметана — 100 грамм,
  • мука — 2 ст. ложки,
  • растительное масло.

Как правильно приготовить салат «Узбекистан»

Для начала очистим репчатый лук и нарежем его средней толщины кольцами. Затем в миске смешаем муку с солью и обваляем в смеси луковые кольца, мука не даст выделяться соку и лук останется сочным. Разогреваем сковородку и наливаем в нее немного растительного масла. Затем выкладываем обваленный в муке лук и обжариваем до ярко-золотистого цвета. После выкладываем луковые колечки на бумажную салфетку и оставляем чтобы впитались излишки масла. Горячий лук посыпаем различными приправами по вкусу (красный или черный перец, паприка, чили, мускатный орех и т.д.).

Редьку очищаем и нарезаем средней соломкой, не слишком мельчите, иначе ваш салат рискует стать водянистой кашей.

Отваренное и охлажденное мясо говядины нарезаем такой же соломкой, как нарезали редьку.

Теперь выкладываем салат на красивое плоское блюдо. Первым слоем идет редька, сверху выкладываем нарезанное мясо и посыпаем все обжаренным луком со специями. Поверх посыпаем измельченной зеленью петрушки и укропа.

В отдельной миске приготовим заправку, для этого выкладываем сметану и посыпаем смесью перца. Все перемешиваем. Заправляем салат и перемешиваем. Сверху украшаем веточками свежей зелени и кольцами обжаренного лука или зернами граната.

Приятного аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв