Блюда из говядины легкие в приготовлении: рецепты с фото, если правильно все готовить, получаются вкусными и полезными. В нашем рационе блюда из говядины должны появляться хотя бы раз в неделю. Даже начинающий кулинар с теми рецептами, которые мы собрали в этой статье, сможет приготовить описанный продукт вкусно.
Говядина – это мясо, которое подходит для приготовления простых и праздничных, сытных и быстрых блюд. В этой статье мы собрали рецепты с уклоном в оригинальность. Чтобы мясо не просто получилось вкусным, но еще и удивило вас, членов вашей семьи и гостей праздника.
Рецепты с фото легкие в приготовлении блюд из говядины
С черносливом
Что нужно:
- 0,8 кг говядины;
- 0,4 кг чернослива;
- Соль, майоран;
- Одна луковица;
- 200 мл натурального йогурта;
Для приготовления мяса с черносливом нужно говядину промыть, порезать ломтиками не более полу сантиметра толщиной. Жарить на сковороде с толстым дном, но без добавления масла. К мясу добавить кипяток, накрыть крышкой. Тушить до готовности, добавив соль по вкусу.
Из чернослива извлечь косточки, промыть сухофрукты и хорошенько распарить в горячей воде. Лук нашинковать мелко и обжарить на сухой сковороде, посолить, вылить натуральный йогурт. Майоран порезать и добавить к тушеному мясу вместе с черносливом. Теперь влить соус на основе йогурта. Все перемешать и отправить в духовку на четверть часа. Еще можно сделать салат тещин язык из кабачков на зиму: рецепт с фото пошагово.
Классические отбивные
Что нужно:
- 0,6 кг говяжьей вырезки;
- Два яйца;
- 2 ст.л. муки;
- 1 ч.л. сахара, соль и черного перчика;
- Раст. масло по вкусу;
Мясо нарезать, причем, чтобы оно жевалось, важно проводить разрез поперек волокон. Толщина каждого порционного кусочка должна быть около сантиметра. С двух сторон, используя кухонный молоток, мясо отбить. Теперь смешать специи и натереть ими отбивные.
Яйца разбить и слегка взбить миской до однородного состояния, насыпать муку отдельно в плоскую тарелку. Теперь нужно сначала обвалять каждый кусочек говядины в муке, потом окунуть в яйца, а потом снова обвалять в муке. Жарить на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон, пока не получится нежной хрустящей корочки.
Тушеная говядина с овощами
Что нужно:
- 1 кг говядины;
- 4 шт. картофеля;
- 0,2 кг грибов;
- Две морковки;
- Зубчик чеснока;
- 50 мл пасты томатной;
- 3 ст.л. соевого соуса;
- Специи по вкусу, хорошо подходит красный молотый перец, сушеный розмарин;
Говядину промыть и нарезать кубиком в 3 см. Обжаривать в растительном масле до золотистой корочки, потом добавить чеснок и лук. Все вместе жарить на среднем огне около пяти минут. Промытые грибы нарезать крупными пластинами и добавить к мясу с овощами. Жарить 10 минут, периодически помешивая. Вкусным получается салат мимоза с горбушей классический: рецепт с фото.
Морковь нарезать кружочками, добавить к остальным ингредиентам. Все жарить 10 минут, влить бульон или воду, добавить томатную пасту, выбранные специи. Можно добавить еще соевый соус, накрыть крышкой и тушить четверть часа на медленном огне. В последнюю очередь картошку нарезать кубиком, добавить в сковородку. С этого момента все готовить еще 40 минут на минимальном огне.
Бефстроганов
Что нужно:
- 0,5 кг говядины;
- 0,2 кг грибов;
- Одна луковица;
- 3 ст.л. сметаны и раст. масла;
- 2 ст.л. муки;
- Специи, соль;
Мясо промыть, избавиться от жилок и пленок. Нарезать брусочками. Обязательно сделать именно нарезку брусками 4 см с толщиной около 1 см, так как именно такой вид разделки мяса используется для приготовления этого блюда. В сковородке разогреть масло, выложить говядину и обжаривать пять минут. Говядина должна подрумяниться, а после этого добавить в нее муку, все перемешать и снять с огня. Грибы нарезать любым удобным способом, лук нашинковать кольцами.
Обжаривать лук с грибами отдельно в течение 15 минут. Потом в эту сковородку выложить говядину, добавить сметану, соль и специи. Влив 400 мл горячей воды перемешать и 40 минут тушить на слабом огне под закрытой крышкой.
Блюда из говядины легкие в приготовлении: рецепты с фото мы собрали в этом материале, чтобы вам было легче приготовить самые вкусные рецепты с этим достаточно сложным мясом. С нашими рецептами даже начинающий кулинар может смело приступать к приготовлению говядины с уверенностью, что у него все обязательно получится!
Ира
Я очень люблю говядину, хотя мое семейство предпочитает свинину. А вот простенькие отбивные из говядины я маскирую, так что домашние лопают их за обе щеки. Обжариваю по классическому рецепту, а потом готовлю соус — сметану смешиваю майонезом и с мелко рубленной зеленью и на 15 минут отправляю в духовку. Поверьте, они становятся гораздо вкуснее и изысканней.
Ирина
Мои домашние относятся к типу мясоедов, поєтому блюда из говядины я готовлю довольно часто. Вот тот рецептик с черносливом очень хорош, иногда кладу вместо него курагу, тоже неплохо получается, а соус на основе йогурта, можно заменить жирными сливками, получается необычайно вкусно. Обыкновенный, классический отбивные я сначала на пару часов замачиваю в кефире со специями, вообще как оказалось — это лучший маринад. А для ленивых можно сделать запечь отбивные в духовке смазав предварительно их следующим соусом — сметана и майонез пополам + мелко рубленная зелень (только тогда нужно взять молодую телятинку). Приятного!