Рецепт салата из фунчозы

01 Авг 2012, Автор: Slavjana

Дальняя родственница итальянской пасты, фунчоза, еще не так давно для большинства из нас была лишь красивым названием, связанным с экзотической кулинарией. Сегодня это превосходное блюдо азиатской кухни доступно каждому. Как и многие другие блюда, получившие широкую известность сначала в странах Азии, а затем и во всем мире, фунчоза имеет китайские корни.

В России фунчозой называют лапшу двух видов: рисовую лапшу, которая после отваривания становится молочно-белой, и собственно фунчозу – тончайшую лапшу, изготавливаемую из различных видов крахмала (например, крахмала из бобов мунга, из батата, маниоки, картофеля и др.). После отваривания крахмальная лапша приобретает характерный прозрачный вид, благодаря которому фунчоза получила название «стеклянной лапши».

Из фунчозы готовят множество различных блюд. как горячих, так и холодных. Мы бы хотели предложить вам рецепт очень питательного и пикантного салата из фунчозы.

Ингредиенты для салата:

  • Фунчоза (150 гр.)
  • Перец болгарский (1 шт.)
  • Морковь (1 шт.)
  • Огурец (2-3 шт.)
  • Свинина (250 гр.)
  • Заправка для моркови по-корейски (1,5 пакетика)
  • Соевый соус (3 ст.л)

Приготовление салата:

  1. Перец режем тонкой соломкой.
  2. Морковь и огурец также режем соломкой (или же используем специальную терку для корейских салатов).
  3. Кипятим воду и замачиваем в кипятке фунчозу на 7 — 10  минут.
  4. Сливаем воду из лапши, смешиваем лапшу и овощи, добавляем заправку для корейской моркови.
  5. Свинину режем соломкой.
  6. Обжариваем свинину в растительном масле на сильном огне до зарумянивания.
  7. Уменьшаем огонь и добавляем соевый соус, жарим свинину до готовности.

  1. Добавляем свинину к фунчозе и овощам. Предварительно можно дать стечь жиру со свинины, или промокнуть её бумажным полотенцем. Тщательно перемешиваем и убираем в холодильник. Можно этого и не делать, получится теплый салат.
  2. Через полчаса пребывания в холодильнике салат из фунчозы с овощами готов к подаче.

Приятного аппетита!!!!


Загрузка...

Один отзыв на «Рецепт салата из фунчозы»

  1. Катька:

    Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты должны обязательно присутствовать в салатах с фунчозой.

Ваш отзыв