Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Заготовки
  • Напитки
  • Новый год
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  1. Главная
  2. »
  3. Праздничные блюда

Рецепт нежного чизкейка с малиной

12.09.2013 Праздничные блюда

Рецепт нежного чизкейка с малинойНаверняка, каждому приходилось задумываться, чем же вкусным порадовать своих близких, что такого приготовить на ужин, чтобы создать атмосферу праздника и хорошего настроения. Отличным вариантом праздничного десерта будет нежный чизкейк, украшенный свежей малиной. Великолепное сочетание вкуса, бархатистая текстура и насыщенный сырный вкус – все это о любимом многими чизкейке.

Для приготовления сырного лакомства понадобится: 250 грамм любого печенья, 100 грамм масла сливочного, 5 столовых ложек сахара (для крема), 1 пакетик ванильного сахара (для крема), 3 куриных яйца (причем белки необходимо отделить от желтков), 100 грамм сливок 35% жирности, 500 грамм сыра Маскарпоне, либо Рикотта и 400 грамм малины для украшения чизкейка.

Для начала нужно измельчить печенье в блендере, после чего растопленное на водяной бане масло сливочное добавить в полученную крошку от печенья и перемешать до однородной массы. Для выпечки чизкейка лучше использовать разъемную форму. Сливочным маслом обильно смазать форму и выложить полученное тесто в нее. Форму с тестом отправляем в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, всего на 10-15 минут. За это время корж должен достаточно подрумяниться, после чего, вытащив его из духовки, оставить остужаться в форме.

Тем временем выкложить в одну миску сыр Маскарпоне, 3 желтка и ванильный сахар, а в другой миске взбить белки, добавляя сахар. Содержимое миски с сыром взбить миксером до состояния однородности в течение минуты, не более, после чего добавить взбитые сливки и перемешать лопаткой. В конце в полученную массу добавляем взбитый с сахаром белок и аккуратно перемешиваем.

Дно формы с наружной стороны необходимо обернуть широкой фольгой, после чего вылить полученную сырную массу на готовый корж. Форму необходимо поставить в огнеупорную емкость, после чего в емкость налить немного горячей воды, примерно около 4 см. Емкость отправляем в духовку на 60 минут, разогретую предварительно до 120 градусов.

Вынимая чизкейк из духовки, важно дать ему полностью остыть, после чего сделать несколько неглубоких надрезов по краям чизкейка, для избегания стяжек, и убрать в холодильник на всю ночь. Из формы вынуть можно лишь с утра, после чего украсить чизкейк малиной и сахарной пудрой.

  • 0поделились
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Загрузка...

Вам также может быть интересно:
  • Готовим чизкейкГотовим чизкейк
  • чизкейк в микроволновкеЧизкейк в микроволновке за 5 минут
  • Миниатюра к статье Творожная запеканка с изюмомТворожная запеканка с изюмом
  • Рецепт творожного чизкейкаРецепт творожного чизкейка
Логотип сайта Рецепты с фото

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Реклама
Интересно
Категории
  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Диеты
  • Закуски
  • Заготовки на зиму
  • Напитки
  • Новогодний стол 2018, простой и вкусный
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Праздничные блюда
  • Разное
  • Сегодня праздник
Интересно
© 2018 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
ЗАКРЫТЬ РЕКЛАМУ