Пряничный домик

17 Янв 2015, Автор: Кукла в бантиках


Пряничный домик, рецепт с фотоПряничный домик – невероятно атмосферное чудо, которое можно сделать на Новый год или Рождество. Домики из теста не обязательно должны делать только опытные хозяйки. Также такое лакомство можно готовить вместе с детьми. Да, может получиться не идеально, но зато положительные эмоции вам будут гарантированы. Если времени нет, а хочется что-то этакое сотворить, можно также сделать рождественские пряники.
Дети получат массу удовольствия, когда будут делать печенье для украшения, а также выкладывать драже и желейные фигурки.
Существует много рецептов для теста, но пряное тесто можно считать самым оптимальным. Оно будет иметь приятный кофейный цвет и невероятный аромат благодаря праздничным специям.
Можно делать красивые домики с крышей, шалаши, огромные дворцы. Для того чтобы вам с детьми было интересно и не сильно надоело, домик должен быть небольшого размера. Попробуйте и у вас получится свой красивый пряничный домик своими руками.

Ингредиенты

Для теста:
яйца куриные – 2 шт.,
сливочное масло –100 граммов,
мед – 2 ст. ложки,
мука – 5-6 мультистаканов,
мускатный орех – 1 ч. ложка,
корица – 1 ч. ложка,
имбирь – 1 ч. ложка,
сода – 1 ч. ложка,
какао -1 ст. ложка.

Для глазури:
белок куриного яйца – 3 шт.,
сахарная пудра (сахар) – 400 граммов,
лимонный сок – ½ ч. ложки.

Украшения:
драже – 1 пакетик,
желейные фигурки – 1 пакетик.

Пряничный домик, рецепт с фото:

Сначала приготовьте тесто. В небольшую кастрюлю выложите сливочное масло, нарезанное кусочками.
Сливочное масло нарезать
Затем к маслу добавьте сахар.
Добавить сахар
И положите две ложки меда.
Добавить мед
Поставьте кастрюлю на маленький огонь и, помешивая, ждите, когда масса станет жидкой и однородной.
Поставить кастрюльку на огонь
Снимите кастрюлю с плиты и дайте содержимому остыть. После этого вбейте в кастрюлю куриные яйца и помешайте массу венчиком.
Добавить яйца
Просеивайте муку в кастрюлю постепенно.
Просеять муку
Засыпьте мускатный орех.
Добавить мускатный орех
Засыпьте имбирь.
Добавить имбирь
И корицу.
Добавить корицу
Сверху засыпьте соду.
Добавить соду
Осталось только засыпать какао-порошок и можно постепенно мешать тесто венчиком до однородности. Когда масса станет однородной, подсыпьте еще муки. Делайте это, пока у вас не получится мягкое тесто.
Добавить какао порошок
Замотайте тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.
Тесто на пряничный домик
Стол или большую дощечку притрусите пшеничной мукой. Тесто разделите на несколько частей. Раскатайте одну часть теста, чтобы получился пласт 0,4-0,5 см высотой. С помощью формочек сделайте различные фигурки: кружочки для окон, оленей, мишек, елочку.
Вырезаем из теста детали
Пергамент выложите на противень, и хорошо смажьте его растительным маслом. Раскатайте заготовку, на которой будет стоять ваш домик. Она может быть круглой, полукруглой, квадратной. Выложите заготовку и печенье на пергамент и поставьте в духовку. Выпекайте примерно 15 минут. Важно, чтобы вы не передержали, иначе будет жестковато.
Готовим пряничный домик своими руками
Печенье
Сделайте заготовки для домика. 2 части одинакового размера, 2 части такой же высоты, но чуть длиннее, для стен. Одну часть для крыши, такой же длины, как стены, но чуть выше.
Заготовки для пряничного домика
Печенье для украшения готово.
Печенье для украшения
Сделайте глазурь. Взбейте белки с сахаром или пудрой, добавив немного лимонного сока.
Взбить белки с сахаром
Глазурь должна быть воздушной, до устойчивых пиков.
Готовая белковая глазурь
Когда все детали будут готовы, соберите домик. Поставьте стены, предварительно смазав стыки глазурью. И сверху уложите крышу. С помощью кулинарного шприца полейте крышу глазурью.
На стены уложите печенья с помощью глазури. Выложите драже, поставьте животных из желе. С помощью печенья сделайте импровизированный забор.
Собираем пряничный домик
Украшаем желе
Для того чтобы сделать домик с крышей, необходимо добавить еще одну часть крыши и сделать фасады с треугольниками вверху, а не просто прямоугольными.
Крыша пряничного домика
Когда детали испекутся, можно фасад украсить печеньем и разрисовать белковой глазурью.
Разрисовать белковой глазурью
Соединяйте детали, обильно смазав стыки глазурью.
Соединить детали пряничного домика
Крышу тоже украсьте глазурью, которая будет напоминать снег.
Украсить крышу глазурью
Пряничный домик своими руками готов. Оставьте его, чтобы глазурь хорошо склеила детали. Посмотрите также другие рецепты выпечки на Рождество.
Пряничный домик своими руками

Хоновец Евгения (infigirl)


Загрузка...

4 комментария на «Пряничный домик»

  1. Ольга:

    Я готовила пряничный домик на Рождество! Тесто точно такое же и специи добавляла как указано в рецепте, только я еще делала карамельные окошки, растапливала карамельную крошку и поливала в разьемы для окна, получилось очень красиво. Украшала домик разноцветной кокосовой стружкой, кондитерской посыпкой и глазурью. От такого пряничного домика исходит невероятный аромат праздника и Рождественского чуда.

  2. Настя:

    Хорошее рождественское угощение. Но тут сложно не столько приготовить, сколько «собрать» этот конструктор. Тут без высшего строительного образования никак не обойдешься) Шучу конечно. Домик стоит того, чтобы с ним повозиться

    • Kaylan:

      Maria skriver:Du som har koll… Kan inte du förklara skillanden pÃ¥ olika hjul pÃ¥ barnvagnar. Det här med lufthjul och icke lufthjul. Fördelar, nark0elac&#823d; Man blir ju sÃ¥ förvirrad! Till nästa bebis är jag peppad pÃ¥ en Brio, fÃ¥r se vilken

  3. Kayden:

    I am selam temesegen, 22 and an Ethiopian. I graduated from addis ababa University and owned B.S.C degree in biology. I need to continue my M.S.c in any biology stream in your university and help my country after having this M.S.c degree. But, my current economic situation does not allow me to learn by myself. Therefore, I need a free schlsarohip that will cover all required costs. I am lucky enough if I get the chance to join it as I am eager to upgrade my skill.

Ваш отзыв