Простой кекс

18 Дек 2012, Автор: maristor

Простой кексНазвание этого десерта полностью подтверждает реальность – это простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет тем, кто только учится навыкам домашней выпечки. Еще один плюс этого рецепта в том, что на приготовление у вас уйдет около 40 минут (это вместе с выпечкой). Простой кекс легко заменит чрезмерно калорийные пирожные и шоколадки к чаю.

Ингредиенты:
3 яйца
2 ст. муки
0,5 ст. сахара
100 гр. сливочного масла или маргарина
100 гр. изюма (можно заменить цукатами или дополнить дроблеными орехами)
1 ст. кефира
1 пакетик разрыхлителя для теста
1 пакетик ванилина

Порядок приготовления:
Изюм промываем и замачиваем в теплой кипяченой воде, чтобы он разбух и размягчился. Сливочное масло слегка нагреть на малом огне или в микроволновой печи, чтобы оно размягчилось, но не было горячим. Лучше всего начинать с жидких компонентов, тогда более плотные ингредиенты легче разойдутся в тесте.

Итак, яйца смешиваем с кефиром, сахаром, ванилином и разрыхлителем, перемешиваем до полного растворения сахара. Сюда же добавляем мягкое масло и муку, делаем тесто однородным, в которое отправляем обсушенный бумажными полотенцами изюм (мокрый будет отставать от массы). Хорошо перемешиваем, чтобы изюм в равных количествах попал в каждый кекс. Если вы добавляете цукаты или орехи, то имейте ввиду, что их замачивать не нужно.

Выкладываем тесто в форму для кекса (или в несколько мелких формочек) и отправляем наш простой кекс в горячую духовку на 30 минут. Готовый простой кекс охлаждаем при комнатной температуре, по желанию украшаем сахарной пудрой, глазурью или шоколадом. После чего можно подавать к столу. Простой кекс – это классический рецепт всем знакомого, но не надоедающего десерта.Также предлагаем вам рецепт вкусного медово-макового кекса. Приятного аппетита.


Загрузка...

Ваш отзыв