Полезные свойства инжира

26 Июл 2012, Автор: Slavjana

Инжир – одно из самых старых растений, которые были некогда окультурены человеком. В древнейших источниках (в Коране и Библии), сохранившихся до наших времен, описываются плоды фигового дерева (так называли инжир). А присущие инжиру полезные свойства были включены в древние лекарские сборники. Возделывается это удивительное растение уже более 5 тысяч лет.

Готовый инжир бывает «натуральным» или «обработанным». Первый получают обычной сушкой на солнце или в особых сушилках, процесс почти не отличается от того, как в наших краях готовят сушеные яблоки или груши. Второй – сначала отваривают пару минут в воде с добавлением соли, потом обрабатывают паром, затем его отправляют под пресс и сушат на воздухе. Такая технология позволяет получить красивую блестящую поверхность и не допускает кристаллизации сахара на ней.
Полезные свойства инжира заключаются в том, что он способствует профилактике таких болезней, как гипертония и венозная недостаточность. Финицин, содержащийся в плодах, снижает свертываемость крови и препятствует возникновению тромбов в сосудах. Кроме того, инжир полезен при тахикардии и является прекрасным средством, стимулирующим кроветворение. Обязательно стоит включить в свой рацион инжир тем, кто страдает от болезней печени и селезенки.
Кроме того, сухой инжир полезен для пищеварения, поскольку он богат клетчаткой и обладает легким слабительным действием. Однако этот плод в сушеном виде вызывает повышенное газообразование, поэтому употреблять его рекомендуется не после, а перед едой.
Плоды инжира применяются в народной медицине в виде настоя для полосканий, а также в качестве припарок при простудных заболеваниях, для размягчения нарывов и опухолей.
Сок из листьев инжира оказывает смягчающее и противовоспалительное действие, его рекомендуется применять при сухой и угреватой коже.

Загрузка...

Ваш отзыв