Плов в духовке

21 Янв 2014, Автор: Slavjana

plovПлов это очень вкусное и сытное восточное блюдо, которое увы не каждому под силу приготовить. Конечно, многие стараются приготовить плов, но не у каждого получается настоящий плов, в котором рисинка к рисинке. Для того чтобы у вас получился плов более приближенный к классическому варианту, предлагаем приготовить плов в духовке, в данном случае у вас точно получиться вкусное второе блюдо без особых усилий.

Для того чтобы приготовить плов в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:

  • мясо (свинина) — 500 грамм,
  • рис пропаренный — 1,5 стакана,
  • лук репчатый — 2 штуки,
  • морковь (крупная) — 2 штуки,
  • чеснок — 1 головка,
  • соль и специи для плова по вкусу,
  • растительное масло (рафинированное).

Правильное приготовление плова в духовке

Для начала нужно промыть рис и затем залить его холодной водой.

После начинаем заниматься мясом, которое нужно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.

Далее нарезаем мясо небольшими кубиками. Перекладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваем до красивой золотистой корочки.

Репчатый лук следует очистить и порезать тонкими четвертинками. После того ,как мясо приобретет красивый цвет, добавляем подготовленный лук, перемешиваем.

Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой, ее также отправляем к мясу и еще раз перемешиваем смесь. Обжариваем до мягкости моркови и лука.

Из риса сливаем всю жидкость и перекладываем рис к мясу и овощам. Затем добавляем чеснок, который нужно очистить от внешней шелухи и тщательно промыть. Также не забываем добавить соль и специи по вкусу. После накрываем сковороду крышкой и даем настояться минут 15.

В это время подготовим рукав для запекания, с одной стороны закрепляем его клипсой, а с открытой стороны заполняем его подготовленными рисом, овощами и мясом. Затем заливаем 2 — 2,5 стакана воды и закрепляем рукав со второй стороны клипсой.

plov2Перекладываем рукав со всеми ингредиентами на противень и томим в духовке при 180° градусах около 30 — 40 минут.

Готовый плов выкладываем на красивое блюдо и посыпаем зернами граната и мелко порубленной зеленью.

Приятного вам аппетита!!!


Загрузка...

Ваш отзыв