Пирог с тыквенной начинкой

22 Сен 2012, Автор: Slavjana

Сейчас осень, созрела тыква, да и праздник Хэллоуин на подходе, а ведь тыква это самая главная героиня этого праздника. Из нее вырезают различные фигуры, а мы предлагаем вам приготовить классический американский пирог с тыквенной начинкой, который украсит ваш праздничный стол.В начинку для этого пирога добавляются такие специи, как мускатный орех, корица и имбирь, это очень теплые специи, даже их аромат способен согреть душу человека холодным осенним деньком, а прекрасный аромат быстро соберет гостей к вашему столу.

Для приготовления такого пирога вам потребуется:

для теста:

  • мука пшеничная — 350 грамм,
  • маргарин или сдирочное масло — 200 грамм,
  • сахар — песок — 3 ст. ложек,
  • яйца — 1 штука,
  • соль — щепотка,
  • разрыхлитель для теста — 0,5 пакетика,
  • молотый имбирь, корица, мускатный орех молотый по вкусу.

для начинки:

  • тыква — 250 грамм,
  • сахар-песок — 3 ст. ложки,
  • картофельный крахмал — 2 ст. ложки.

Приступаем к приготовлению вкуснейшего пирога

Для начала приготовим тесто, просеиваем муку, смешиваем ее с сахаром и разрыхлителем и солью и специями, корицей, имбирем и мускатным орехом. В эту смесь добавляем размягченное сливочное масло и предварительно взбитое яйцо. Тесто должно получиться не слишком крутым, но и не должно прилипать к рукам. Теперь кладем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 60 минут.

Теперь займемся начинкой. Моем тыкву и удаляем с нее всю кожицу. Далее нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в кастрюлю, при этом добавляем немного воды. Тушим тыкву на слабом огне, примерно минут 15 — 20, до полной готовности. Теперь снимаем кастрюлю с огня и даем остыть. Теперь перекладываем в чашку для миксера и перемешиваем до получения пюре. Затем добавляем крахмал и сахар. Перемешиваем и даем полностью остыть.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем из него пласт ,выкладываем в форму для выпекания, она обязательно должна быть с высокими бортиками. В форму из теста выливаем подготовленное тыквенное пюре. Отправляем пирог в духовку на 40 — 45 минут, выпекаем при температуре 180°.

Нарезаем на порционные куски и подаем к столу. По желанию можно украсить взбитыми сливками или белковой массой.

Приятного аппетита!

 


Загрузка...

Ваш отзыв