Пицца с грибами

28 Окт 2013, Автор: Slavjana

pizzaНе так давно пицца была исконно итальянской, но время идет и эта вкусная лепешка с начинкой распространилась по всем странам и в каждой стране приобретала свой акцент, свойственный каждому континенту. Многие заказывают пиццу на дом, предпочитая магазинную выпечку, ну, а мы предлагаем вам испечь пиццу с грибами самостоятельно. Это совсем несложно, да и продукты понадобятся доступные, ничего экзотического.

Для того чтобы приготовить пиццу с грибами вам потребуется:

Для приготовления теста:

  • мука пшеничная — 500 грамм,
  • оливковое масло — 1/4 стакана,
  • вода — 200 мл.,
  • дрожжи (сухие) — 2 ст. ложки,
  • сахарный песок — 1/2 ст. ложки,
  • соль по вкусу.

Для приготовления начинки:

  • консервированные шампиньоны — 300 грамм,
  • сыр — 250 грамм,
  • майонез — 300 грамм,
  • болгарский перец — 2 штуки,
  • кетчуп — 2 — 3 ст. ложки,
  • специи и ароматные травы по вкусу.

Как правильно приготовить домашнюю пиццу с грибами

Для начала нужно замесить дрожжевое тесто. Для этого нужно подогреть воду до комнатной температуры и растворить в ней соль и сахарный песок, затем добавить дрожжи и оставить для брожения минут на 10. Затем добавляем оливковое масло и просеянную муку. Замешиваем эластичное тесто и ставим его в теплое место для поднятия часа на 1,5.

В это время приготовим соус, которым будем смазывать лепешку для пиццы и саму начинку.

Для соуса нужно смешать в глубокой чашке кетчуп и майонез, также нужно добавить специи или ароматные травы по вкусу, соль. Все перемешиваем.

Консервированные шампиньоны следует порезать средней толщины пластинами. Болгарский перец промываем и удаляем семена и плодоножку, затем разрезаем пополам и нарезаем тонкой соломкой или кубиками.

Подошедшее тесто следует раскатать в тонкий пласт и затем переложить на смазанный маслом противень. По лепешке из теста размазываем приготовленный соус и сверху распределяем начинку из грибов и перца. Затем сверху обильно посыпаем пиццу натертым на средней терке сыром.

Отправляем противень с пиццей в разогретую духовку на 25 — 30 минут.

Приятного вам аппетита!


Загрузка...

Один отзыв на «Пицца с грибами»

  1. Катя:

    В этом рецепте очень вкусное тесто, оно получается тоненьким, как собственно говоря и нужно для приготовления настоящей итальянской пиццы, ни каких яиц и молока, как многие любят добавлять. Пицца получается отменная, сейчас лето и значит самая пора грибов, я делаю пиццу с белыми грибами или подосиновиками, получается не менее вкусно чем с шампиньонами, а даже ароматнее. Для пицца я всегда использую домашнюю моцареллу, этот сыр не сравниться ни с каким, и безусловно в конце приготовления посыпаю листиками базилика, пицца становится невероятно ароматной и вкусной.

Ваш отзыв