Перловка с грибами в мультиварке

30 Янв 2014, Автор: Slavjana

perlovkaПерловая каша редко присутствует в рационе питания современного человека. У всех данная крупа ассоциируется с питанием в армии или же в больнице. Но из-за этих сложившихся стереотипов мы упускаем возможность приготовить очень вкусную кашу из перловки с грибами. Ведь перловка это не только сытно, вкусно, но еще и полезно, ведь в ней содержится большое количество полезных веществ, клетчатка и витамины. Ведь если правильно приготовить и подать данную крупу, то вы получите полноценный обед или ужин, причем очень питательный! Мы будем готовить наше блюдо в мультиварке, что еще более облегчает нашу задачу.

Для того чтобы приготовить перловку с грибами вам потребуются следующие ингредиенты:

  • свежие грибы (шампиньоны) — 200 — 250 грамм,
  • лук репчатый — 1 штука,
  • морковь — 1 штука,
  • перловая крупа — 1/2 стакана,
  • вода — 2 — 2,5 стакана,
  • растительное масло — 1 ст. ложка,
  • соль и специи по вкусу.

Правильное приготовление перловки с грибами в мультиварке

Для начала нужно перебрать, а потом уже тщательно промыть перловую крупу.

Далее заливаем крупу теплой водой и оставляем минут на 20 ,пока будем заниматься остальными ингредиентами.

В это время следует включить мультиварку в режиме «Без крышки» и заняться нарезкой ингредиентов. Свежие грибочки следует перебрать ,промыть и нарезать тонкими пластинками. Репчатый лук следует очистить и порезать тонкими четвертинками.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло (без запаха) и отправляем туда же подготовленные грибочки и лук.

Морковь очищаем и натираем на средней терке, после отправляем в мультиварку. Все ингредиенты перемешиваем и тушим до мягкости еще минут 10.

После добавляем перловку, предварительно слив из нее оставшуюся воду, перемешиваем, добавляем соль и специи по вкусу, заливаем водой и снова все перемешиваем.

Затем закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Плов».

Готовую кашу выкладываем на большое блюдо и украшаем свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!


Загрузка...

4 комментария на «Перловка с грибами в мультиварке»

  1. Zhulia:

    Я вам очень благодарна за представленный рецепт, потому что блюда из перловой каши стали очень редкими гостями на нашем столе. И совершенно напрасно: в перловке много клетчатки и витаминов группы В! А скоро Великий Пост и это вкусное и сытное блюдо можно с успехом использовать всем постящимся, и не голодать! Я еще советую при желании перловку иногда заменять на ячневую крупу – тогда у вас уже будет возможность использовать этот рецепт по-новому, и само блюдо не набьет оскомину! Каша с перловкой и грибами понравилась даже самым капризным едокам – моим детям, да и муж похвалил вкус этого блюда!

  2. Светлана:

    Может кто-то и редко готовит перловку, но нашей семье она очень нравится, поэтому блюда из нее бывают часто на нашем столе. Еще любим суп с перловкой-рассольник. В мультиварке делаю ее также, только без моркови и грибы беру, в основном опята или белые. По такому же рецепту можно делать и другие крупы, гречку, рис. Приготовленные именно в мультиварке они приобретают напаренный вкус, как раньше у бабушки в русской печи.

  3. Валентина:

    Такую перловку готовлю часто, и не только в пост. Грибы, вполне, заменяют мясо в блюде. Люблю готовить с вешенками. Они при обжаривании начинают похрустывать. Готовлю практически так же, как в данном рецепте, только в зажарку ещё добавляю чесночок. Это придает перловочке непередаваемый аромат. Ещё кукурму добавляю. Она и вкус придает, и цвет у каши становится более насыщенный. И, обязательно, делаю зажарку на сливочном масле. Оно делает вкус каши нежно-сливочным. Каша получается рассыпчатая, сытная и вкуснючая. Вся семья уплетает за обе щеки. Даже дети, хотя они не любители грибов.

  4. Надежда:

    Я готовлю примерно такое блюда без мультиварки. Отдельно варю перловку, и отдельно жарю грибы с луком и морковкой, грибы можно добавить любые, но мне нравятся вешенки. Еще небольшой секрет вкусной каши, в перловку можно добавить пару сушенных грибов, они придают невероятный аромат блюду. Потом все перемешиваю и добавляю специи и зелень.

Ваш отзыв