Творожная выпечка отличается от обычной не только своим вкусом, но и пользой, т.к. полезные качества творога при термической обработке не теряются, поэтому будем считать сегодняшние печеньки ко Дню всех влюбленных прекрасным и полезным подарком.А почему у этого печенья такое необычное название «Поцелуйчики»? А наверное все потому, что тесто складывается таким образом, что при выпечке оно раскрывается и получается форма печенья, напоминающее целующиеся губы. Ну, что приступим?
Для того чтобы приготовить творожное печенье «Поцелуйчики»вам потребуются следующие ингредиенты:
- мука пшеничная — 250 грамм,
- творог (желательно домашний0 — 250 грамм,
- маргарин или сливочное масло — 250 грамм,
- сахарный песок — 1 стакан,
- сода пищевая (гашеная уксусом) — 1,5 ч. ложки.
Как приготовить печенье «Поцелуйчики»
В глубокую миску перекладываем слегка размягченный маргарин или сливочное масло, добавляем творог. Теперь вооружаемся ножом и начинаем крошить им эти два ингредиента до получения мелкой крошки.
В полученную массу добавляем гашеную уксусом пищевую соду и снова все перемешиваем.
Теперь просеиваем пшеничную муку и небольшими порциями подсыпаем в получившуюся массу.
Теперь замешиваем эластичное тесто. Которое нужно раскатать в лепешку толщиной не более 0,5 см.
Теперь из полученного пласта с помощью стакана или другой круглой формы вырезаем кружочки. Теперь каждый кружок опускаем в сахарный песок, только одну сторону, обильно посыпаем тесто сахаром. Складываем кружок пополам и снова обмакиваем в сахарный песок и снова складываем, теперь у вас должен получится треугольник.
Сверху немного присыпаем сахарным песком и выкладываем печенье на противень, который предварительно смазываем сливочным маслом или застилаем пергаментной бумагой.
Выпекаем печенье Поцелуйчики в предварительно разогретой до 200 градусов духовке не более 20 минут.
Уверены, что такая выпечка вам непременно понравится.
Приятного вам чаепития!!!
Печенье из творога «Поцелуйчики»
Торт "Зебра" пошаговый рецепт с фото
Готовим вкусное печенье на майонезе
Готовим простое и вкусное печенье на сметане
Ирма
В магазинах нашего города продают такие печеньица, очень они вкусные. Сама я пока не делала их в домашних условиях, но, думаю, стоит попробовать. Тем более печенье с творогом, значит, даже полезное.
Наталия
Такое печенье пекла моя мама в детстве. Теперь и я регулярно балую такими Поцелуйчиками своих сынишек. Что мне особенно нравится, что в составе присутствует творог, а это очень необходимо детям, тем более в чистом виде они не хотят его есть. Только я в сахар добавляю корицу — вкус только выигрывает. А сам процесс приготовления крайне прост. Советую взять на вооружение этот рецепт безумно вкусного и полезного печенья.
Инесса
Я тоже делаю похожее печенье. Но в качестве начинки использую смесь из муки, сливочного масла и сахарного песка. Все это нужно тщательно перетереть. Сахар по вкусу. Смесь должна получится рассыпчатой.
Анна
Такое печенье я умею делать с детства. А научились мы с мамой рецепту от ее двоюродной сестры. И если ничего не было к чаю, а творог в холодильнике присутствовал, то вопрос с выпечкой решался сам собой. Только называли мы их творожные ракушки. Рецептик простой и хороший, можно в серединку печенюшки положиться какую-нибудь орешку. И дам один совет, если нет пергаментной бумаги: после того, как вы достаете противень из духовки, то печенье надо снимать незамедлительно, иначе расплавившийся сахар затвердеет и потом уже печенье будет просто не отодрать. Люблю это печенье за то, что оно получается такое хрустящее и в тоже время нежное.
Zhulia
Творожная выпечка — бесспорно, моя самая любимая по нескольким причинам: она полезная (хотя бы по сравнению с очень жирной слоеной выпечкой), занимает немного времени на приготовление (по сравнению с дрожжевым тестом), и очень вкусна и любима даже привередливыми гурманами! Печенье «Поцелуйчики» очень кстати подать именно ко Дню всех влюбленных: это и подарок и намек в одном! Я рекомендую добавить в печенье ванилин, и вашу квартиру окутает волшебный запах, когда вы достанете готовое печенье из духовки! Еще я добавляю в творожное печенье немного корицы, это придает пряные нотки выпечке.
Елена
Давно знаю такой рецепт,он не сложный,можно приготовить на скорую руку. Только я немного по другому складывала тесто, я его раскатывала,складывала несколько раз,чтобы получились слои,и отрезала треугольники,теперь попробую ваш способ) Ещё для аромата и вкуса,добавляю немного ванильного сахара и корицы,аромат на всю кухню) Вобще печенья получаются очень лёгкие,вкусные,у нас в семье их быстро съедают)
нет слов .печень нашего детство.Я пеку с самого детство .а называлась она курынные лапки. спс всем теперь и я добавлю корицу тоже.
Печенье нашего счастливого детство. Давно не пекла.А к стати,спс всем,за свои комме.теперь и я добавлю корицу.А мы в детстве называли это печенье «курынной лапкой»правда похоже да,на курынные лапки?