Овощное рагу в духовке

16 Июл 2012, Автор: Slavjana

Рагу – это блюдо французской кухни (фр. Ragout) с богатой историей и непростой судьбой вдали от исторической родины. Рагу имеет множество аналогий в кухнях других народов, в самых древних культурах, у него много других названий и обширный список ингредиентов, но у всех аналогов есть нечто общее, что и называется на просторах нашей родины французским именем.

Многие считают, что полезные для здоровья и сохранения фигуры блюда – это очень невкусно. На самом деле, это далеко не так! Примером такого низкокалорийного, содержащего много витаминов и одновременно вкусного блюда, может послужить овощное рагу в духовке.

Готовить это блюдо несложно, особенно, если воспользоваться духовкой. В этом случае, если требуется снизить калорийность пищи, можно обойтись совсем без масла, овощи будут тушиться в собственном соку. Главным же преимуществом приготовления данного блюда  в духовке является то, что все овощи закладываются в чашу одновременно, то есть, почистили, нарезали, приправили овощи – и свободны. Овощное рагу будет готовится самостоятельно.

Ингредиенты:

  • баклажан -1
  • кабачок -1
  • луковица
  • помидоры — 2
  • морковь — 1
  • чесночный зубчик — 1
  • майонез -100 гр
  • растит. масло — для смазывания противня
  • соль — по вкусу

Противень слегка смазать растительным маслом. Далее слоями выкладывать очищенные от кожуры и порезанные соломкой: баклажан, кабачок, лук (порезанный на мелкие кубики), помидоры (также порезанные на мелкие кубики). Морковь (тертая на средней терке)+ давленный чеснок + майонез, перемешать и эту смесь распределить равномерно на последнем слое (помидорном). Сверху, по желанию можно посыпать натертым на средней терке твердым сыром.
Каждый слой не забудьте посолить.
Отправить противень с овощами в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.

Приятного аппетита!


Загрузка...

Один отзыв на «Овощное рагу в духовке»

  1. Салат «Оригинальный» | Еж-Ка.Нет:

    […] приготовить полезное, вкусное, а также любимое всеми овощное рагу в духовке. И на заметку хотелось бы добавить, что в […]

Ваш отзыв