Оливье с семгой

03 Дек 2015, Автор: Slavjana


salatОливье можно назвать традиционным гостем новогоднего стола, многие уже не мыслят праздничное застолье без этого салата. Но иногда он начинает приедаться, поэтому сегодня мы решили внести нотку новизны в этот салат, убрать привычную для всех колбаску и приготовить оливье с семгой, хотя рыбу для салата можно использовать любую. Скорее всего и оливье с сельдью будет уместен, почему бы не поэкспериментировать. Также хотелось отметит, что если вам не нравится слабосоленая или соленая рыба, то замените ее отварной или обжаренной или же запеченной рыбкой. Проявите фантазию, ведь без вашей фантазии новогодний стол не заиграет новыми яркими красками. Вперед, пусть меню на новый год 2016 будет вкусным и интересным!!!
Для того чтобы приготовить неклассический вариант оливье с семгой вам потребуются следующие ингредиенты:

  • слабосоленая семга — 150 — 200 грамм,
  • морковь — 2 штуки (средние),
  • картофель — 2 — 3 штуки (небольшие),
  • консервированный горошек — 100 грамм,
  • маринованные огурцы — 3 — 4 штуки (небольшие),
  • яйца куриные — 2 штуки,
  • лук репчатый — 1 головка (небольшая),
  • майонез для заправки,
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить вкусный салат оливье с семгой
ingredientiДля начала подготовим все ингредиенты. Отварите картофель, морковь и яйца. Отваривать овощи лучше всего в кожуре, в процессе варки они не развалятся и не потеряют форму. Отварные овощи и яйца нужно очистить и остудить.
Отварной картофель, морковь и яйца следует нарезать мелким кубиком.
Огурцы нарезаем также мелким кубиком. В этом салате важно учесть то, что нарезка всех ингредиентов должна быть одинаковой. Не следует нарезать овощи слишком крупно, пусть все будет одного размера, и ничего не выделяется. Цвета будут гармонировать, также как и размер нарезанных ингредиентов.
Из консервированного горошка слейте жидкость.
Лук для салата можно использовать не только репчатый. Зеленые перья лука добавят еще больше яркости салату. Поэтому возьмите два вида лука, репчатый лук нарежьте очень мелким кубиком, а зеленые перышки нашинкуйте мелко.
olivieВ последнюю очередь займитесь нарезкой рыбы. ЕЕ лучше предварительно подморозить, хватит 10 минут в морозилке, это облегчит процесс нарезки.
Все ингредиенты перекладываем в глубокую миску. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Заправляем салат со слабосоленой семгой майонезом или сметаной по вашему вкусу. И все перемешиваем.
Еще большей эффектности салату придаст свежая зелень, которой можно украсить салат оливье при подаче на стол. Готовьте с фантазией, не бойтесь экспериментировать!
Приятного вам аппетита!!!


Загрузка...

2 комментария на «Оливье с семгой»

  1. Татьяна:

    Салат Оливье с семгой это нечто потрясающее! Впервые его попробовала в гостях у друзей и если честно не сразу узнала в нем тот самый Оливье! Семга его вкус меняет до неузнаваемости. И хочу Вам сказать еще оригинальней вкус получается если добавить вместо картофеля хороший отварной рис, а остальные ингредиенты оставить в тех же пропорциях что и указанно в рецепте.

  2. Ксения:

    Я в Оливье вместо семги кладу кусочки курицы и свежий огурец. Получается вкусно, свежий огурец добавляет особый вкус.

Ваш отзыв