Огурцы с красной смородиной

23 Июл 2012, Автор: Кукла в бантиках

Огурцы с красной смородинойПопробуйте необычный рецепт заготовки маринованных огурчиков. Зимой они станут главным украшением вашего стола. Для приготовления закуски советуем подбирать небольшие по размеру огурчики, твердые и пупырчатые. А если они будут свежесорванные, только с грядки — супервкус и вожделенный хруст при дегустации обеспечены!

На 3 килограмма необходимо: смородина красная вместе с веточками (1 стакан), чеснок (4 зубка), укроп (2 зонтика), несколько листьев вишни и молодого хрена, перец горошком (1 стол.л.), сахар-песок (1/3 стакана), уксус 70-процентный (1 стол.л.), соль (1,5-2 стол.л.).

Готовим огурцы с красной смородиной.

Огурцы заливаем ледяной проточной (в идеале родниковой) водой. Оставляем на 3 часа, после чего огурчики вынимаем из воды и обрезаем ровно кончики.

Подготовленные овощи раскладываем в банки, перемежая плоды дольками чеснока, зонтиками укропа, вишневыми листьями, хреном. Насыпаем горошины перца.

Содержимое банок заливаем кипятком, через 5-7 минут аккуратно сливаем воду. Ставим ее греться на плиту, в процессе добавив оставшиеся ингредиенты — соль и сахар-песок.

Даем маринаду покипеть пару минут, после чего разливаем его по банкам с огурчиками, добавляем уксус и кладем сверху веточки смородины. Быстро закатываем.


Загрузка...

Ваш отзыв