В преддверье новогодних праздников каждой хозяйке хочется удивить гостей, ну или хотя бы своих близких изысканными яствами. Но зачем усложнять себе жизнь и выдумать какое-то новое блюдо, ведь, как известно из простой народной мудрости новое это хорошо забытое старое. Поэтому советуем вам приготовить хотя бы одну тарелочку старого доброго салата «Оливье», времени много не займет, а что он будет съеден, даем 100%. А вдобавок, если оформить закуску в виде овечки, то это будет украшать стол и очень оригинально выглядеть. Кстати сказать, рецепт с фото салата «Овечка» мы уже публиковали и вы можете подумать, какой еще салат оформить в виде символа Нового года.
Для приготовления салата Вам потребуются следующие продукты:
• картофель – 4 шт.;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• вареная колбаса – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• репчатый лук – 2-3 шт.;
• консервированный зеленый горошек – 1 банка;
• соль по вкусу;
• майонез по вкусу;
• черные маслины без косточки для оформления.
Как приготовить салат «Оливье»:
По слоям салат выкладывать не будем, поэтому поместим все ингредиенты в глубокое блюдо для дальнейшего смешивания. Заранее для салата отварим картофель в мундире и яйца вкрутую. Свежий огурец моем и мелко крошим кубиками.
Затем отваренный картофель чистим от кожуры и режем мелкими кубиками. Чем мельче покрошены продукты в салате, тем нежнее он будет.
Колбасу тоже мелко крошим.
Отваренные яйца режем мелкими кубиками.
Мелко измельчаем репчатый лук, открываем баку с консервированным зеленым горошком, солим и добавляем майонез по вашему вкусу. Салат можно намазать не весь, а только, то количество которое нужно и остальное убрать в холодильник. «Оливье» может храниться в холодильнике до 2 дней.
Для оформления салата потребуется черные маслины без косточки и колбаса.
4 маслины режем пополам и из одной половинки делаем реснички, разрезая вдоль. Из колбасы вырезаем ушки овечке.
Теперь осталось оформить полностью салат для праздничного стола. Из половинок маслин выкладываем ножки, хвостик и глазки. Глазки украшаем ресничками и для зрачка кончиком спички нанесем капельку майонеза.
Хотите еще посмотреть интересные и вкусные салаты на Новый год с фото и рецептами? У нас на сайте их очень много.
Автор Ольга Костюк
Секреты украшения новогодних салатов: декора много не бывает
Салаты на Новый год в виде змеи
Салат, который обошел "Шубу" и "Оливье"
Рецепты салатов на Рождество 2018 с фото
Анжелика
А я готовлю оливье в вегетарианском варианте и не только на новый год, а раз в месяц так точно. Вместо колбасы у меня шампиньоны обжаренные с лучком. Выходит очень вкусно. Чуть не забыла, огурчики у меня маринованные вместо свежих и добавляю консервированный горошек + морковь отварная. И если смешать майонез и сметану в равных пропорциях и заправить салат, то вкус получится более нежный.
Татьяна Гончаренко
Салат оливье — классический для нашего семейного новогоднего стола. Однако постоянно готовить по обычному рецепту не очень хочется и каждый год я придумываю различные вариации салата. Так, вареную колбасу я уже давно не использую — намного лучше смотрится вареная или же копченая курица. Также вместо горошка я использую консервированную кукурузу. Кстати, если хотите разнообразить оформление салата, после его заправки майонезом напишите кукурузой, горошком и оливками на салате скажем «2017». Я так делаю постоянно, смотреться будет необычно. Также можете придумать что-то свое.