Новогодние салаты без майонеза

27 Дек 2016, Автор: Виктория

Новогодний стол подразумевает большое количество жирной пищи. На столе будут и закуски и первые блюда и основные с большим количеством жиров и углеводов. Для того чтобы облегчить новогодние блюда и сделать их более усваиваемыми мы предлагаем приготовить  новогодние салаты без майонеза. Майонез, приготовленный в промышленных масштабах, утяжелит блюда и не является полезным. Тем более, что не всем он разрешен.

Майонез нельзя употреблять кормящим мамам, диабетикам, людям с сердечными заболеваниями и заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Салаты без майонеза является не менее вкусными, а главное более полезными и легкими. После употребления таких закусок не придется пить таблетки, а самочувствие будет отличным.

Салаты к новогоднему столу могут включать большое количество ингредиентов, и приготовлены на любой вкус и карман.

Почему полезно заправлять салаты растительным маслом

 

Растительное масло защищает организм от стресса, укрепляет нервную систему. Большое количество витаминов и микроэлементов способны омолаживать организм, и повышать иммунитет. Если не злоупотреблять маслом, то оно не способно принести вред организму. Поэтому им так важно заправлять закуски и использовать его в приготовлении пищи.

Новогодний салат с колбасой и сыром

Такой салатик является сытным и без майонеза. Любят такой рецепт мужчины, а также многие женщины не прочь от него отказаться.

Продукты:

  • колбаски твердого копчения;
  • твердый сыр;
  • консервированная кукуруза;
  • соленый огурец
  • уксус
  • любое масло растительного происхождения
  • кориандр;
  • соль.

Подготовка:

Колбасу режется брусочками, сыр натирается на желаемой терке. Из огурцов отжать лишнюю воду, натереть на крупной терке, добавить консервированную кукурузу.

Как заправляем:

  • смешать 35 гр. масла растительного происхождения;
  • чайную ложку яблочного уксуса;
  • посолить, поперчить и подсластить по личному вкусу.

Все составляющие залить приготовленным соусом и наслаждаться вкуснейшим блюдом.

Салат очарование

Продукты:

  • 300 грамм куриного мяса;
  • 150 грамм плавленого сыра;
  • 150 грамм зеленого горошка;
  • 250 грамм сливок;
  • уксус;
  • готовый хрен;
  • соль в необходимом количестве.

Приготовление:

Мясо и сыр порезать брусочками. Сливки вливаем с уксусом, хреном и солью. В салатнице соединяем мясо с сыром. Заправляем сливками. Вокруг салата посыпаем зеленый горошек и украшаем рубленной зеленью. Это блюдо готовиться без майонеза. Его отлично заменяют сливки.

Салат «Тульский»

Продукты:

  • банка отварной фасоли;
  • 1 соленый огурец;
  • 1 маленькая луковица»
  • 200 грамм сметаны;
  • 1 ч. л. Горчицы;
  • одно вареное яйцо;
  • зелень кучерявой петрушки;
  • смесь перцев;
  • соль.

Овощи и яйцо режутся кубиками. В салатник выкладывается фасоль, огурец, лук и яйцо, добавляется измельченная зелень петрушки, соль, перец. Далее заправляем салат сметаной смешанной с горчицей. Фасоль в этот рецепт можно брать готовую, а можно сварить самостоятельно.

Красная фасоль с ореховым соусом

Этот салат очень простой в приготовление, но в то же время является питательным, сытным и очень вкусным.

Продукты:

  • 500 грамм красной фасоли;
  • 150 грамм орехов;
  • 1,5 пучка зелени;
  • чеснок, смесь перцев;
  • соль согласно собственному вкусу,
  • перья молодого зеленого лука;
  • масло растительного происхождения.

Изготовление:

Чтобы быстро сварить фасоль ее необходимо замочить в воде, после чего отварить до полной готовности. Орехи необходимо будет растолочь с чесноком, перцем и зеленью. Фасоль добавить к орехам, чесноку, перцу, посолить и приправить специями и заправляется маслом. В завершении салат украшается мелко нарубленным пером зеленого лука.

Легкий овощной ореховый салат с фото

Продукты:

  • ветка помидоров черри;
  • 2 длинных огурца;
  • зеленый, красный, желтый болгарский перец;
  • чеснок;
  • обжаренные грецкие орехи;
  • оливковое масло;
  • мята;
  • морская соль,
  • сушенный базилик.

Новогодние рецепты содержат большое количество салатов с добавлением мяса. Салат на новый год без майонеза так же может быть мясным.

Салат «Цезарь»

  • 200 грамм отварного языка;
  • 200 грамм куриного филе;
  • 200 грамм жаренных вишенок;
  • 2 ст.л. масла;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • уксус -10 грамм;
  • соль, перец по вкусу.

Язык, куриное филе и грибы нарезаются соломкой. Растительное масло смешивается с горчицей, солью и перцем и уксусом. Перемешанные между собой ингредиенты заправляются соусом и подаются на стол.

Овощной салат

Продукты:

  • 1 банка красной фасоли законсервированной;
  • банка кукурузы;
  • 2 перца свежих, болгарских;
  • 2 огурца, маринованных;
  • 100 грамм грецких орехов;
  • 3 дольки чеснока;
  • пряная зелень;
  • масло первого отжима;
  • сок, выдавленный из лимона.

Болгарский перец и огурцы нарезаются соломкой, чеснок выдавить через пресс, грецкие орехи доводятся до готовности на сковороде. Петрушка – мелко рубится. Все продукты смешать между собой, заправить, посолить, приправить маслом пряной зеленью соком, выжатым из лимона.

Салат из квашенной белокочанной капусты с бураком и зеленью

Капуста – это витамин «С», который помогает бороться с простудой в зимнее время. Такой рецепт желательно подать в новогоднюю ночь.

На 400 грамм квашенной капусты берется одна вареная или печеная в духовке свекла. 3- 4 полоски бекона, одна луковица, один пучок укропа. Для заправки: растительное масло, лимонный сок.

Капусту необходимо отжать. Свеклу нарезать соломкой, лук полукольцами. Разогрейте сухую сковородку и положите на них кусочки бекона. Бекон необходимо обжарить в течение 4 минут. Далее добавляется лук, обжаренный с кусочками бекончика еще 3 минуты. Смешайте приготовленные заранее овощи и бекон. Все необходимо смешать, посыпать укропом и заправить маслом и соком лимона.

Изысканный ананасный салат

Продукты:

  • 200 грамм куриного филе;
  • одно большое яблоко;
  • банка ананасов производственного изготовления или один свежий ананас.

Ананасы отлично сжигают жир, являются отличным средством, которое помогает бороться с простудой. Помогает людям с заболеванием сердца. Кроме того ананас – это экзотика, которая будет пользоваться на столе популярностью.

Заправка:

  • 2 ч. л. весеннего меда;
  • 1 ст. л. коньяка;
  • 2 ст. л. масла растительного происхождения;
  • соль, перец по вкусу.

Курица варится до готовности. Яблоко порезать кубиком и сбрызнуть соком лимона. Это необходимо для того, чтобы оно не потемнело. Приготовить заправку. Для этого нужно смешать все компоненты заправки между собой. Ананас почистить и порезать кубиком. Все составляющие салата смешать между собой и подать на стол.

Наличие фруктов в блюдах облегчит новогодний стол. Фрукты придут экзотичности, пикантности и легкости. Так же они насытят организм витаминами, минералами, микроэлементами и придадут организму заряд бодрости и сил.

Рыбный салат «Красное чудо»

Красная рыба является уникальным продуктом. Она содержит уникальный химический состав, так необходимый человеческому организму. Омега кислоты продляют молодость, улучшает внешний вид кожи, ногтей, волос. Придают энергии и активности. Улучшается метаболический процесс и работа органов ЖКТ.

Употребление красной рыбы помогает бороться с депрессией, онкологическими заболеваниями, а также бороться с вирусами гриппа. Люди страдающие заболеванием щитовидной железы так же должны употреблять данную рыбу. Поэтому салаты с красной рыбы должны появиться на столе в новогоднюю ночь. А чтобы облегчить нагрузку на организм рекомендуется не использовать в качестве заправки майонезный соус.

Продукты:

  • 200 красной рыбы;
  • 2 красные луковицы;
  • Зеленый горошек;
  • 2 вареных яйца;
  • растительное масло;
  • перец.

Все составляющие салата смешиваются между собой. Блюдо поучается питательным, вкусным и очень праздничным.

Салат «Лучезар»

Продукты:

  • 2 листа пекинской капусты;
  • один свежий огурец;
  • одно яйцо;
  • половинка одного помидора;
  • одно небольшое киви;
  • одно яблоко;
  • 5-7 маслин;
  • одна столовая ложка кукурузы;
  • 4 кружочка копченой колбасы;
  • соль,
  • масло, приготовленное из оливок.

На красивое блюдо выложить листья салата. Колбасу, капусту, яблоко, киви, огурец, маслины нарезать небольшими кусочками и выложить слоями на блюдо. Томат и яичко разрезать на дольки, положив по краям. Сверху посыпать кукурузой, посолить, заправить оливковым маслом. Салат без майонеза получается праздничным, красивым и ярким.

Такие салаты подойдут и для новогоднего меню для кормящей мамы.


Загрузка...

Ваш отзыв