Новогодние пряники с глазурью «Снеговик»

25 Дек 2015, Автор: Talina


Новогодние пряники "Снеговик" в домашних условияхСнеговичок в нарядном кафтане и яркой шапке – это сладкие пряники, которые вы можете испечь и раскрасить сами, воспользовавшись советами этого рецепта.
Приготовить новогодние пряники «Снеговик» в домашних условиях не трудно, но нужно немало времени, зато результат порадует всех! Изделия из пряничного теста с кондитерской глазурью хранятся более месяца, поэтому можно готовить их уже даже сейчас, несмотря на то, что Новый год наступит через неделю.
Для рисования на небольших деталей приобретите кондитерские маркеры.
Кстати, в пару к Снеговичку можно испечь новогоднее печенье с глазурью в виде обезьянки.

Новогодние пряники с глазурью «Снеговик» — рецепт с фото

На приготовление пряников с кондитерским декором вам понадобится 3 часа. Из перечисленных ингредиентов получится 5 штук.

Ингредиенты для теста:

  • масло сливочное – 120 г;
  • сливки – 35 мл;
  • мука пшеничная – 250 г;
  • патока светлая – 55 г;
  • яйцо – 1шт.;
  • молотая корица – 5 г;
  • разрыхлитель – 3 г.

Кондитерская сахарная глазурь:

  • куриные белки – 40 г;
  • жидкая пищевая краска – синяя, жёлтая, красная;
  • сахарная пудра – 320 г.

Как приготовить пряники «Снеговик» к Новому году:

Лекало размером 10.5 х 10.5 сантиметров, по которому будем выкраивать из теста снеговиков, сначала вырезаем из бумаги.
вырезать трафарет снеговика для печенья
Смешиваем тесто для пряников. В тёплые сливки добавляем сливочное масло, затем светлую патоку. В эту смесь постепенно насыпаем пшеничную муку, приправы, разрыхлитель для теста и яйцо. Тесто должно получиться очень густым, убираем его в холодильник (минимум на 30 минут, а можно и на ночь). Раскатываем тесто тонко и по лекалу вырезаем пряники. У вас должно получиться 6-8 штук.
Раскатываем тесто тонко и по лекалу вырезаем пряники
Разогреваем духовой шкаф. Пряники-снеговики выпекаем при температуре 170 градусов примерно 10-15 минут.
Пряники-снеговики выпекаем при температуре 170 градусов примерно 10-15 минут
На испеченных заготовках сначала обычным простым карандашом рисуем снеговика, по этим линиям будем наносить кондитерскую глазурь. Все слои глазури наносят по очереди, промежуток между нанесением каждой краски – 15-20 минут.
На испеченных заготовках сначала обычным простым карандашом рисуем снеговика, по этим линиям будем наносить кондитерскую глазурь
Готовим кондитерскую глазурь для декорирования новогодних пряников. Размешиваем в миске куриные белки с сахарной пудрой, затем перекладываем её в кондитерский мешок или самодельный конус. Рисуем снеговика белой глазурью. Оставшуюся глазурь нужно плотно закрыть крышкой или накрыть влажным полотенцем.
на пряник наносим белую глазурь
Смешиваем голубую глазурь, рисуем курточку и шапку.
на пряник наносим голубую глазурь
Смешиваем жёлтую глазурь. Рисуем варежки, помпон и шарфик.
Смешиваем жёлтую глазурь. Рисуем варежки, помпон и шарфик
Заканчиваем декорирование пряника – рисуем красный нос, затем кондитерским маркером наносим глаза, пуговицы и рот.
Заканчиваем декорирование новогоднего пряника "Снеговик"
Пряники с кондитерской глазурью оставляем в сухом месте на 10 часов до полного высыхания рисунка.
Сушить кондитерскую глазурь в духовом шкафу нельзя, также не стоит применять фен, микроволновку и прочие приспособления принудительной сушки.
Новогодние пряники с глазурью «Снеговик»
Вот такие новогодние пряники с глазурью «Снеговик» у вас получатся, если вы решите испечь их сами, в домашних условиях.
Новогодний пряник в виде снеговика
Так же посмотрите, какие приготовить горячие блюда на Новый год 2016.


Загрузка...

3 комментария на «Новогодние пряники с глазурью «Снеговик»»

  1. Светлана:

    Отличная идей с пряниками. Дети, пришедшие в гости, будут в восторге получив такой красивый пряник.

  2. Ирина:

    Я частенько балую своих малышей домашней выпечкой, и пряниками тоже. Делала снеговичков, но такой дизайн еще не пробовала. Там ничего сложного, порадую на Новый год. Только вот с тесто всегда кладу ваниль и можно еще мелко молотый фундук.

  3. Антониночка!:

    Не случайно испеченные в домашних условиях пряники назывались в былые времена медовым хлебом не жалели русские люди меда для выпечки!

Ваш отзыв