Запеканка это очень простое блюдо, оно очень сытное и быстрое в приготовлении. Мясная запеканка отлично подойдет в качестве ужина после тяжелого рабочего дня. Только важно чтобы у вас уже был размороженный фарш. Благодаря мясу запеканка получается сытное, а наличие овощей делает ее очень яркой и аппетитной.
Для приготовления мясной запеканки с овощами вам потребуется:
- фарш (любой, какой нравится вашей семье) — 500 грамм,
- лук репчатый — 3 штуки,
- помидоры не перезрелые — 3 штуки,
- сыр твердых сортов — 300 грамм,
- макароны сухие, желательно спагетти — 200 грамм,
- соль, перец по вкусу,
- зелень петрушки — 0,5 пучка.
Для заливки:
- кетчуп томатный или томатная паста — 3 ст. ложки,
- сметана или майонез — 3 ст. ложки,
- сливки — 120 мл.
Приготовление
Для начала очищаем лук, одну луковицу пропускаем через мясорубку и смешиваем с фаршем. Далее фарш следует обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.Не забыть фарш посолить и поперчить.
Очищенные помидоры и лук нарезаем тонкими кольцами.
Зелень петрушки следует также промыть и мелко порубить.
Сыр следует потереть на крупной терке.
Макароны отвариваем до полу готовности, т.е. до состояния альденте.
Теперь приготовим заливку. Для этого смешаем кетчуп с майонезом или сметану с томатом, кому как нравится, все хорошо перемешать и тонкой струйкой влить в полученную смесь сливки. В итоге получается один стакан заливки.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и в самый низ укладываем лук, порезанный кольцами. За ним идет фарш, а после помидоры и зелень. На слой из помидоров выкладываем половину потертого сыра. Далее выкладывает отваренные макароны и все заливаем заливкой. А верх запеканки посыпаем остатками сыра.
Ставим нашу форму с запеканкой в духовку и выпекаем в течении 40 минут при температуре 180°.
Приятного аппетита!
Станьте первым!