Кто не мечтает о сладкой жизни? Но именно в Италии зародилось известное крылатое выражение — dolce vita. И неспроста. Сладости итальянцев удивительны, это целый мир, который хочется познать как можно глубже. Приглашаем вас стать его открывателем. Головокружительное гастрономическое путешествие обязательно вам понравится.
Чтобы попробовать итальянский шоколад, мармелад или другой деликатес, не нужно никуда ехать. Интернет-магазин продуктов из Италии Le Cose Dolci предлагает отведать любое лакомство у себя дома. Сладости приготовлены по старинным итальянским рецептам, так что отведав их, вы прикоснетесь к настоящему чуду.
Безграничный мир лакомств
Шоколад из Италии
Мы привыкли, что шоколад может быть горьким, молочным, с орехами или фруктовыми начинками, но это еще не все. Ваша фантазия безнадежно устарела. Итальянцы знают такие секреты, которые делают вкус шоколада неповторимым.
Трюфелей лучше, чем в Италии, еще нигде не придумано. Удивителен на вкус шоколад со специальными специями. А белый шоколад с солью и кунжутом вы больше нигде не найдете.
Есть еще конфеты, для изготовления которых используют редчайший сорт венесуэльского белого какао.
Именно в Италии продают самый дорогой шоколад в мире — Amedei Porcelana. Плитки этого лакомства предлагают в отелях люкс.
Так что итальянцам есть чем похвастать. А вы можете отведать изысканные сладкие деликатесы прямо у себя дома.
Печенье из Италии
Вы еще не пробовали нежное, хрустящее, ароматное итальянское печенье? Вы многое упустили, пора поскорей это исправить.
Пожалуй, стоит начать с самого древнего печенья — бискотти и кантуччи.
Бискотти дословно переводится с итальянского “дважды запеченное”. Поначалу замешивают тесто из муки, орехов, сухофруктов, сахара, яиц, лимонной цедры и щепотки соли. Формируют колбаски и выпекают их в духовке. После этого тесту дают немного остыть, около 10 минут, и повторно запекают уже нарезанное печенье. Получаются ароматные и хрустящие сухарики, которые прекрасно подходят к чаю, кофе или чашечке пряного горячего шоколада.
Кантуччи готовят без повторного запекания. В них еще добавляют анис или другие специи. Такое печенье имеет форму ромба.
История бискотти восходит к Древнему Риму. Тогда к застольям знати готовили миндальные печенья с глазурью из меда и специй. Они были очень дорогими и подавались только в праздники. Позже рецепт перешел к обычным, не таким зажиточным гражданам, и они его удешевили. Появилось бисквитное печенье с миндалем, которое брали с собой в дорогу.
В ХVI веке рецепт завезли в Италию. Поначалу им лакомились при дворе Медичи, а вот в XIX столетии оно появилось на ярмарках.
Итальянцы создали свой рецепт на основе привезенного. Он начал приобретать популярность по всему миру только в 60-е годы прошлого столетия, когда в Тоскану стали приезжать гости из Америки и Европы. Путешественники увозили эту сладость к себе домой в качестве гастрономического сувенира.
Миндальное печенье “Фиори да мандорла”
Это традиционная сицилийская сладость. Главный ее ингредиент — марципановая масса. К ней добавляют яйца, сахар, лимонную или апельсиновую цедру. А обсыпают лакомство в сахарной пудре.
Печенье получается удивительно нежным и ароматным.
Сухой торт “Флориана”
Этот десерт плотный по текстуре. Идеально сочетается с кофе без сахара и чаем. В его состав входит миндаль, инжир, мед, лимонная цедра. Торт готовят без яиц. Это вкуснейший диетический продукт, так что если вы заботитесь о своей фигуре, то лучше лакомства не найти.
Италия готова предложить еще много уникальных видов сухой выпечки. Просто загляните в этот мир, и вы не захотите его покидать.
Мармелад из Италии
Конфеты из фруктового сока, которые называют мармеладом, любят во всех странах, но в Италии это особенное лакомство. Сочное нежное и очень ароматное. Если вы никогда не пробовали итальянский мармелад, то многое потеряли.
Эти конфетки буквально тают во рту и создают настоящий фруктовый взрыв.
Можно попробовать мармелад со вкусом клубники, вишни, лимона, ежевики, апельсина, груши, малины, киви, черники и даже крыжовника.
Производством этих удивительных сладостей занимаются такие известные бренды, как D.Barbero, BOMBI, BARATTI&MILANO и другие. Сочные натуральные конфеты помогут скрасить любой не самый удачный день, а хороший — сделают еще ярче.
Нуга из Италии
В Италии нуга является традиционным угощением на Рождество. Вариаций этого лакомства существует много. Основные ингредиенты — белок, мед, жареный миндаль, сахар и лимонная цедра. Еще могут добавлять шоколад, грецкие орехи, фундук, арахис и другие продукты. Нуга бывает твердой и мягкой.
Вариации угощения зависят от региона Италии, но всегда это очень вкусно.
Тут вы можете попробовать туррон (самый популярный вид нуги в разных частях страны), петрафеннулу (твердую сицилийскую нугу с кедровой шелухой, корицей, апельсином). В Сицилии даже есть такое выражение «fàrisi petrafènnula» (дословно переводится как “стать петрафуннулой”). Означает быть стойким и непреклонным.
Итальянская нуга — это то, что обязательно нужно попробовать.
Карамель из Италии
Итальянские производители не перестают удивлять своих покупателей новыми лакомствами. Не менее удивительна, чем другие виды конфет из этой солнечной страны, карамель. Вы можете попробовать не только привычные фруктовые вкусы, но и более изысканные — зеленого чая, корицы, сладкой мяты.
Маленькие карамельки из Италии оставят после себя неизгладимые впечатления. Вы захотите отведать их снова и снова.
Вывод
Кондитерские изделия из Италии — это удивительный мир со своей неповторимой историей, традициями и секретами. Если вы хотите узнать страну изнутри, то без изучения ее гастрономии не обойтись. Маленькие печенья и нуга могут рассказать больше, чем стандартное путешествие по известным местам.
Мы предлагаем познакомиться с Италией поближе и начать это знакомство с ее изумительных сладостей. Просто попробуйте, и вы поймете важность такого мероприятия.
Станьте первым!