Меню к Рождеству 2017

17 Дек 2012, Автор: maristor

Меню к Рождеству 2015Рождество совершенно особый праздник, который пропитан глубокой духовностью и имеет свои традиции и обычаи. Еще в старину на Рождество было принято готовить множество разнообразных блюд, ведь изобилие на праздничном столе символизировало достаток в доме. Сегодня основная идея праздничного банкета сохранилась, поэтому меню к Рождеству 2017 должно быть разнообразным и оригинальным. Так же важна теплая и уютная атмосфера в доме в канун празднования. В такой момент принято забывать все прошлые обиды, и относится к окружающим с доброжелательностью и любовью. Наши рецепты для меню на Рождество помогут вам создать неповторимые кулинарные шедевры. А ваша искренняя забота о близких людях в процессе приготовления блюд создаст необходимую праздничную атмосферу в вашем доме.

Рецепт карпа запеченного с грибами
Рецепт карпа запеченного с грибамиОсобой популярностью на рождественском столе пользуются рыбные деликатесы, поэтому такое основное блюдо придется очень кстати на праздничном банкете. Для его приготовления вам понадобиться два зеркальных карпа, двести грамм грибов (лучше шампиньонов), две больших луковицы, пятнадцать грамм муки, сто грамм не очень твердого сыра, немного масла и сухарей для панировки. Для приготовления, очищенные и выпотрошенные карповые тушки, надрежьте, вставьте в надрезы дольки лимона и запеките, до полуготовности. Грибы, нарезанные крупными кубиками, стушите, добавьте к ним нарезанный полукольцами лук, немного соли, перца, и еще немного подержите на огне. Далее выложите готовые грибы на противень с рыбой, залейте все блюдо сметаной, с небольшим добавлением муки, сверху посыпьте сыром и сухарями. В последнюю очередь, слегка полейте блюдо топленым сливочным маслом и запеките до полной готовности. Перед подачей к столу можете украсить такой деликатес листьями салата или свежей зеленью.

Рецепт бризоля из кальмаров
Рецепт бризоля из кальмаровДля того чтобы составить меню на Рождество 2017 обратите внимание на такое оригинальное и необычное блюдо, как бризоль из кальмара, которое прекрасно сохраняет свои вкусовые качества как в горячем, так и в холодном виде. Для его приготовления возьмите несколько тушек кальмаров, два куриных яйца, пятьдесят грамм муки, немного соли, перца и свежей зелени. Очищенные от кожуры тушки кальмаров, разрежьте вдоль на две равные части и отбейте каждую половину при помощи кухонного молоточка, так чтобы диаметр кальмара увеличился в полтора раза. Из яиц, муки и приправ приготовьте кляр. Окуните каждую часть кальмара в кляр и поджарьте на сковороде смазанной маслом до золотистого цвета. Затем сложите в емкость с водой и тушите тушки в течение тридцати минут. После того как кальмары станут мягкими скатайте их трубочкой, выложите на красивое блюдо и украсьте свежей зеленью, оливками и тертым сыром.

Рецепт жюльена с сыром и грибами
Рецепт жюльена с сыром и грибамиДля приготовления подобного блюда вам понадобиться совсем немного продуктов: триста грамм грибов, по десять грамм муки и масла сливочного, одно куриное яйцо, сто грамм сметаны и соль по вашему вкусу. Когда все продукты приготовлены, ошпарьте кипятком и поджарьте на масле грибы (лучше шампиньоны). Далее муку обжарьте вместе с маслом, добавьте полученную смесь в грибы и разложите начинку в песочные розетки. Отдельно взбейте яйца со сметаной, залейте полученным соусом грибы и посыпьте блюдо небольшим количеством тертого сыра, поставьте готовые жюльены в разогретый духовой шкаф и запекайте до тех пор, пока сыр расплавится полностью. Для пикантности можно добавить в начинку куриное мясо, ветчину или пряные приправы.

Рецепт апельсинового салата
Рецепт апельсинового салатаА вот такой фруктовый десерт прекрасно дополнит ваш изобильный рождественский стол и станет достойным завершением банкета. Для его приготовления вам понадобится шесть апельсин средней величины, пять столовых ложек кофе (молотого), тертый горький шоколад, тридцать грамм коньяка, четыре банана, восемьдесят грамм фисташковых ядер (не соленых), пятнадцать грамм сахарной пудры, немного масла сливочного и молотой корицы. Для начала очистите от кожуры и пленки дольки апельсина. Далее молотый кофе смешайте с корицей, добавьте двести грамм воды, прокипятите и процедите полученную смесь. Добавьте в соус шоколад и немного коньяка и еще раз его хорошо перемешайте и выложите в салатницу. Бананы и апельсины, порежьте небольшими кружочками и выложите в соус, осторожно, перемешивая. Фисташки обжарьте с пудрой и сливочным маслом. Разложите готовый салат по порционным формам и украсьте фисташковой массой, а так же целыми дольками апельсина и гранатовыми зернами.

В общем, существует множество идей, что приготовить на Рождество, но только от вас зависит, что включить в праздничное меню и каким будет ваш праздничный стол.


Загрузка...

Ваш отзыв