Маринованные помидоры с аспирином на зиму

13 Сен 2016, Автор: Talina


Помидоры с аспирином на зимуПомидоры с аспирином на зиму, рецепт с фото которых я решила предложить, отлично сохраняются до самой весны. Хотя мне кажется, что такая консервация могла бы стоять и дольше, поскольку в помощь таблеткам я добавляю еще и лимон. Этот цитрус придает блюду неповторимый и изысканный аромат и делает заготовку более мягкой. Попробовав хоть раз такого рода рецепт, многие гурманы используют на кухне исключительно его.

Главное преимущество применения лимона в консервировании – это его полезные свойства. К тому же, таким способом можно получить отличные вкусовые качества заготовки. Рассол получается кисло-сладким на вкус.

Каждая хозяйка обладает личными секретами вкусных, ароматных и полезных помидоров. Самое главное приложить немного усилий и стараний, и отличный рецепт обязательно попадет в список любимых в семье.

Напомним, что в прошлый раз мы делали помидоры на зиму с чесноком внутри.

Как приготовить консервированные помидоры с аспирином и лимоном на зиму

Ингредиенты:

  • помидоры – 3 кг;
  • лимон – 1,5 шт.;
  • аспирин – 1 шт.; 1 л.
  • соль – 1 ст. л.; 1л
  • сахар – 4 ст. л.; 1л
  • укроп – 3 зонтика;
  • хрен – 2 шт.;
  • душистый перец – 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • петрушка – 3 шт.;
  • листья смородины – 3 шт.;
  • вода – 3 л.

Способ приготовления:

Главные ингредиенты консерванта – помидоры. Их выбору уделяется особое внимание. Желательно выбирать овощи средних размеров, твердых и крепких на ощупь. Отобранные помидоры нужно тщательно промыть водой.
Помидоры для консервирования
Банки для закатки предварительно стерилизуется. Затем в них помещаются самые необходимые специи и зелень.
В банку положить зелень и специи
Наступила очередь лимона. Для начала его нужно помыть и разрезать на несколько долек.
Нарезать лимон дольками
В банку со специями помещаются помидоры и дольки лимона, равномерно их распределяя.
В банку уложить помидоры и лимоны
Содержимое банки нужно залить кипятком и дать немного постоять, до остывания.
Залить помидоры кипятком
Затем воду нужно слить. Отдельно снова кипятим воду и повторяем процедуру. Еще раз жидкость сливается и кипятиться. В последний раз из жидкости сварим маринад с добавлением душистого перца, гвоздики, соли и сахара. Указанное в ингредиентах количество рассчитано на 1 л. жидкости маринада.
Маринад для помидоров с аспирином на зиму

В банку с помидорами помещаются таблетки аспирина и полученный маринад заливается в нее. Аспирин тоже рассчитываем исходя из количества жидкости.
В банку с помидорами добавить аспирин и залить маринадом
Осталось лишь закрутить банку. Для этого крышка предварительно проходит процесс стерилизации. Закатка на зиму готова.
Помидоры с аспирином на зиму
Рекомендуется маринованные помидоры с аспирином перевернуть вверх дном не несколько дней. По истечении данного времени банки убираются в темное место для хранения на зиму. Так, приложив немного усилий, можно будет насладиться этим чудесным блюдом еще долгое время. Приятного аппетита!
Так же посмотрите, как солить зеленые помидоры на зиму.


Загрузка...

Ваш отзыв