Сегодня будем готовить манные блины, которые отличаются от классических блинов только добавлением манной крупы, что в результате дает более нежны вкус и блинчики с манкой получаются более тонкими. Для таких блинчиков лучше всего подать сладкое дополнение, к примеру, сгущенное молоко, варенье, джем и т.д. А вообще не обязательно дожидаться Масленицы чтобы испечь вкусные блины, это можно делать каждый день, ведь блины можно считать полезным завтраком. Блины очень сытные, поэтому позавтракав блинами ваш ребенок с легкостью выдержит до обеда.
Для того чтобы приготовить блины с манной крупой вам потребуются следующие ингредиенты:
- вода (кипяченная) — 150 мл.,
- молоко коровье — 0,5 литра,
- куриные яйца — 2 штуки,
- масло растительное — 80 мл.,
- манная крупа — 1,5 стакана,
- дрожжи сухие активные — 1,5 — 2 ч. ложки,
- мука — 100 грамм,
- сахарный песок — 2 — 3 ст. ложки,
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления манных блинов на дрожжах
Предварительно подогреть молоко и после добавить 1 ч. ложку сахарного песка и добавить сухие дрожжи, перемешать аккуратно и накрыв салфеткой оставить бродить.
В отдельной чашке взбиваем яйца с оставшимся сахарным песком и солью до однородности.
Далее смешиваем взбитые яйца с молоком и дрожжами.
В отдельную чашку просеиваем муку и смешиваем ее с манной крупой.
Полученную сухую смесь небольшими порциями добавляем в жидкую часть теста и перемешиваем до однородного состояния.
Затем в тесто вливаем теплую воду и перемешиваем.
В конце добавляем растительное масло и снова все перемешиваем.
Теперь нужно дать отдохнуть тесту 2 часа, за это время манка разбухнет и тесто станет более густым. Далее по желанию можно разбавить тесто молоком или водой, если хотите получить тоненькие блинчики.
Из полученного теста выпекаем блинчики на разогретой сковородке, предварительно смазанной растительным маслом.
Готовые блины выкладываем на тарелку и каждый обильно смазываем растопленным сливочным маслом. А также можно наполнить блинчики, а точнее сделав из блинов трубочки или конвертики и потом уже наполнить их сливочным кремом.
Приятного вам аппетита!
Рената
Мои домашние обожают такие кружевные блинчики! Я готовлю их по подобному рецепту, только кладу 1 яйцо на указанное количество продуктов. Мы едим их с вареньем. Пальчики оближешь!
Юлия Омельченко
Какие ажурные блинчики получаются, в дни масленицы обязательно напеку!
_Kostas_
Готовили блинчики с манной крупой в прошлом месяце. Несколько отличий от приведенного рецепта : вместо молока использовали кефир и воду; дрожжи вообще не использовали. Действительно довольно сытно, потому что пышные выходят. Заправки к блинчикам использовали как и для обычных — сметана, сгущенка, варенье и т.д. Вообще-то здесь фантазия безгранична — вплоть до вчерашнего гарнира. Но самые сытные блины делали с добавлением картофельного пюре.