Летние «бургеры» из баклажанов

26 Июл 2013, Автор: Кукла в бантиках

kFWzCXER2YMБаклажаны любят практически все. А какие интересные блюда с ними можно приготовить! Попробуйте вкуснейшие летние бургеры. Они не оставят вас равнодушным!
Ингредиенты:
2 средних баклажана;
8 кусков моцареллы;
20 помидоров-черри;
пучок базилика;
оливковое масло;
соль;
перец.

Приготовление:
Вымойте баклажаны, нарежьте дисками в примерно 1 см толщиной, присыпьте солью и оставьте на 1-2 часа, чтобы овощи дали сок.
Нарежьте мелко помидоры, вымойте базилик. Взбейте базилик его в блендере до пастообразной массы, заправьте солью и маслом (можно также выдавить чеснок).
Когда баклажаны готовы, промокните их бумажным полотенцем и обжарьте на гриле.
Нагрейте духовку до 200/220°C.
Нарежьте моцареллу.
Обжаренные на гриле диски баклажанов выложите на плоскую поверхность, смажьте их пастой из базилика. На половину дисков выложите кусочек моцареллы и закройте вторым баклажаном, также предварительно смазанным базиликом. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Отправьте в духовку на пару минут до состояния, пока моцарелла не расплавится. На каждую тарелку выложите 2 «бургера» и немного нарезанных помидоров, сбрызните все базиликовым маслом. Дополнительно приправьте солью и перцем.


Загрузка...

Один отзыв на «Летние «бургеры» из баклажанов»

  1. 8 необычных блюд из сезонных овощей - Наша Кухня - Простые рецепты для всех:

    […] ej-ka […]

Ваш отзыв