Кукурузные чипсы

19 Фев 2013, Автор: Slavjana

chipsiЛюбите — ли вы чипсы? Многие ответят, конечно, но ведь покупая пачку чипсов в магазине, мы не часто задумываемся о добавках, которые производитель добавляет при изготовлении этих чипсов. и при частом употребление, эти добавки не очень благотворно отзываются на здоровье нашего желудка. Но выход есть всегда!Мы сегодня расскажем, как приготовить вкуснейшие хрустящие кукурузные чипсы в домашних условиях. Такими чипсами можно и детей накормить, не переживая за их здоровье!

Для того чтобы приготовить кукурузные чипсы вам потребуется:

  • кукурузная мука — 1,5 стакана,
  • растительное масло для жарки,
  • пищевая сода — 1 ч. ложка,
  • горячая вода,
  • свежая зелень укроп, петрушка (мелко нарезанная) — 5 ст. ложек,
  • соль и специи (паприка, красный  и черный перец) по вкусу.

Как правильно приготовить кукурузные чипсы

Для начала вам нужно заварить кипятком кукурузную муку, для этого насыпаем ее в миску и заливаем кипятком. Воды не должно быть много, она должна вся впитаться в муку и мука после этого не должна стать липкой массой ,а пересыпаться как и раньше. Затем доливаем еще горячей воды и перемешав оставляем остывать, примерно минут 15, накрываем крышкой или салфеткой.

Затем добавляем все специи и соль, нарезанную зелень, пищевую соду, и замешиваем тесто, оно должно получится эластичным. Если вам не хватает муки и тесто еще липкое, то стоит добавить немного пшеничной муки, чтобы подмесить тесто до нужной консистенции.

Далее раскатываем тесто в тонкую лепешку, разрезаем ее на произвольные кусочки. На огонь ставим сковороду или чугунный казан и наливаем масло. Нагреваем масло и поочередно опускаем в раскаленное масло подготовленные кусочки теста. Обжариваем чипсы до приобретения золотистого цвета. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Вот и все наши вкуснейшие кукурузные чипсы готовы, приятного аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв