Котлеты из семги на пару

04 Дек 2012, Автор: Slavjana

Котлеты стали частыми «гостями»  и являются для многих из нас обычным блюдом. Котлеты могут стать прекрасным ужином или обедом, а котлеты из семги на пару могут с лихвой заменить вам завтрак. Чаще всего к котлетам подают картофель или макароны, но к таким котлетам, которые мы предлагаем вам приготовить достаточно будет густого соуса, а можно и без него. Принято считать, что блюда, приготовленные на пару всегда безвкусны, но к счастью это не так. Блюда, приготовленные на пару очень вкусны, питательны и наносят меньший вред на организм человека, такими котлетками даже могут полакомиться маленькие детки.

Для приготовления котлет из семги на пару вам потребуется:

  • свежая семга  (или любая другая рыба) — 500 грамм,
  • лук репчатый — 2 штуки,
  • манная крупа — 3 ст. ложки,
  • сливочное масло — 50 грамм,
  • соль, перец по вкусу,
  • свежая зелень петрушки и укропа — по 0,5 пучка.

Как правильно приготовить котлеты из семги на пару

Рыбу тщательно промываем и обсушиваем. Отделяем филе от костей и пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера, также можно измельчить филе ножом, получаться рубленые котлеты.

Лук очищаем и также пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Следует помнить, что при использовании мясорубки фарш будет намного жиже, недели при использовании ножа или блендера.

Затем измельченный лук смешиваем с рыбным фаршем, добавляем соль, перец по вкусу. Зелень промываем и измельчаем ножом. Добавляем ее в фарш и всыпаем манную крупу и размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем.

Оставляем миску с фаршем минимум на 25 минут, для того чтобы манная крупа разбухла.

Из остывшего фарша формируем небольшие котлетки. Для этого смачиваем руки в воде и берем немного фарша, выкатываем из него шарик и немного применаем.

Подготавливаем пароварку и аккуратно выкладываем в нее котлетки. Если нет пароварки, то котлеты можно приготовить в сковороде на огне, предварительно вылив в сковороду 0,5 ст. воды и варить до полного выпаривания воды под крышкой.

такие котлеты хорошо подавать с овощным салатом или с питательным соусом.

Приятного аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв