Кофейное желе в сливках

23 Дек 2012, Автор: Slavjana

kofeinoe gheleЕсли вы хотите, чтобы ваш дом стал в наступающем году «полной чашей», то нужно постараться, чтобы на вашем праздничном столе было как можно больше вкусных блюд. Не совсем обязательно готовить блюда из дорогостоящих ингредиентов, это могут быть обычные салаты, которые любят в вашей семье. Самое важное это разнообразие. Но и не следует забывать о десертах, которые обязательно должны присутствовать на праздничном столе. Сегодня мы предлагаем приготовить десерт кофейное желе в сливках. Этот десерт придется по вкусу  всем, особенно он должен понравится любителям кофе.

Для приготовления кофейного желе в сливках вам потребуется:

  • желатин — 40 грамм,
  • крепкий готовый кофе — 2 стакана,
  • коричневый сахар 2/3 стакана,
  • кардамон — 2 коробочки,
  • сливки,
  • вода — 0,5 стакана.

Как правильно приготовить кофейное желе в сливках

Для начала зальем желатин водой. для этого вам понабиться 0,5 стакана холодной воды. В небольшую кастрюльку наливаем два стакана кофе и добавляем коричневый сахар и раздавленные коробочки кардамона. Кстати, отлично будет взять кофе Blaser Cafe, которое очень качественное и вкусное и для такого желе подойдет просто прекрасно. Ставим на огонь и при постоянном помешивании ждем полного растворения сахара. Затем снимаем кастрюльку с огня и добавляем в смесь разбухший желатин. Смесь следует мешать до полного растворения желатина. Затем жидкость процеживаем через мелкое сито. Разливаем полученный кофе с желатином по контейнерам, слой жидкости должен быть не более 1,5 см. Накрываем контейнер крышкой и отправляем в холодильник на 5 — 6 часов до полного застывания.

Застывшее желе нарезаем кубиком и раскладываем по бокалам для десертов. Затем сливки взбиваем миксером до появления пены и заливаем ими кубики желе. Охлаждаем и подаем к столу. Можно украсить листиком мяты или посыпать какао.

Кофейные десерты это очень вкусно и красиво! место кардамона вы можете использовать гвоздику, корицу или анис, все зависит от вашего вкуса.

Пусть Новый год будет самым вкусным и удачным!


Загрузка...

Ваш отзыв