Картофель с подосиновиками в сливках

09 Янв 2013, Автор: Кукла в бантиках

11Картофель всегда в почете, причем в любом виде и способе приготовления. Это, пожалуй, самый сытный на сегодняшний день продукт, и без не представляют жизни миллионы граждан на Земле. Мы как раз в их числе, поэтому сегодня мы будем готовить именно картофель с традиционно осенними грибами – подосиновиками.

Для приготовления понадобится:

  • Картофель – 7-8 шт.
  • Грибы подосиновики (предварительно отваренные) – 400 гр.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Зелень (укроп или петрушка) – 1 пучок
  • Сливки – 30 мл
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Прежде всего, нужно разогреть духовой шкаф. Поэтому сначала включаем его, и лишь потом приступаем к подготовительным мероприятиям. Итак, картофель очищаем, хорошо промываем и нарезаем тоненькими колечками (примерно 2-3 мм толщиной). Вновь хорошенько промываем картофель в проточной воде, чтобы смыть выделившийся крахмал.

01

Чеснок очищаем и измельчаем ножом. Чесночницу не рекомендуется использовать, так как в этом случаем не будет желаемого аромата.

02

В сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло и выкладываем в нее картофель. Аккуратно деревянной ложкой перемешиваем картофель в сковороде, чтобы каждое колечко покрылось маслом. Продолжаем мешать до тех пор, когда начнет выделяться крахмал из картофеля, и он вновь станет липким.

03

В то же время в отдельной сковороде обдариваем уже сваренные грибы, присаливаем по вкусу.

04

Когда картофель станет слегка вязким, можно добавлять к нему соль, специи, чеснок и вливать сливки. Убавляем огонь до минимума и тушим картофель в сливках примерно минут 5.

05

Зелень вымываем, обсушиваем и рубим помельче.

06

Грибы отключаем, выкладываем их и зелень в картофель, хорошо, но при этом аккуратно, перемешиваем. При необходимости можно блюдо немного досолить.

07

Перекладываем картофельно-грибную массу в форму для выпечки и отправляем запекаться в уже разогретую к тому времени духовку на 25-30 минут.

08

После вынимаем блюдо из духовки, даем ему остыть.

09

Раскладываем картофель по порционным тарелкам и подаем к столу со свежими или консервированными овощами.

12

Приятного аппетита!

 

 


Загрузка...

Один отзыв на «Картофель с подосиновиками в сливках»

  1. Slavjana:

    Какая вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!

Ваш отзыв