Как приготовить вкусный куриный суп с вермишелью и картошкой

21 мая 2015, Автор: stvalerija

Chicken soup with noodlesКуриный суп с вермишелью и картошкой: рецепт с фото этого блюда показывает нам, что ни в одном этапе приготовления нет совершенно ничего сложно. Если вам нужен максимально простой, но при этом вкусный вариант, то можно готовить куриный суп по классическому рецепту.

Если вы и ваша семья любите домашнюю кухню, то обязательно обратите внимание на второй рецепт, приведенный в этой статье. Мы называем его более домашним потом, что лапшу для этого первого блюда будем готовить самостоятельно. Такой кулинарный процесс ненадолго увеличит время, но зато вкус будет еще в сто раз круче. В общем, выбирайте тот вариант, который больше нравится вам, и начинайте творить. Вот еще вкусные супы (рецепты с фото).

Рецепты куриного супа с вермишелью и картошкой

Классический рецепт

В данном классическом рецепте минимум ингредиентов. Все они точно вам знакомы и широко применяются для приготовления первых блюд. Но, внимательно следите за всеми описанными кулинарными процессами, чтобы, с уверенностью сказать, что этот суп у вас получится «очень вкусным».

Что нужно:

  • Четыре столовых ложки мелкой вермишели (берем только продукт, изготовленный из твердых сортов пшеницы);
  • Три картошки;
  • 400 граммов куриного филе (можно брать любые части курицы);
  • Луковица, морковка;
  • Лавровый лист, перец горошком;
  • Черный молотый перец, соль;
  • Подсолнечное масло;

Обратите внимание, что калорийность этого куриного супа с вермишелью и картошкой настолько низкая, что он идеально подходит и для диетического питания. Бульон необходимо отварить, а курицу, которая у вас будет, нарезать мелкими кусочками.

суп с картофелем и вермишелью

Совет! Когда будете варить бульон, кроме специй положите в него целую репчатую луковицу (почистить) и морковку, порезанную крупно. Так бульон получится еще более ароматным.

Варить курицу в двух литрах воды, с дополнительными овощами, если они у вас есть под рукой. Варить где-то сорок минут, постоянно снимать пену, чтобы бульон получился прозрачным. Основной лук нарезать кубиком, а морковь натереть на терке. Овощи поджариваются в растительном масле и отправляются в бульон.

Пока суп варится, чистим картофель. Его нужно мелко нарезать кубиком и отправить в суп. Варить 15 минут, проверить вкус на достаточное количество специй. Теперь отправить в суп вермишель и сразу выключить огонь. Помешать через несколько минут, чтобы вермишель не слиплась. Подавать можно с любыми видами зелени.

рецепт куриного супа с лапшой

Совет! Важно не разварить вермишель, чтобы она не превратилась в кашу. Перед отправкой вермишели в суп рекомендуется немного обжарить ее а сухой сковороде.

С домашней лапшой

Это интересный вариант рецепта с фото картофельного супа с вермишелью и картошкой рецепт. Как понятно из названия вермишель, а точнее, лапшу, мы будем готовить самостоятельно. Суп получается наваристым и очень вкусным.

Что нужно:

  • Половинка цыпленка;
  • Два литра воды;
  • Перец болгарский;
  • Пара морковок;
  • Луковица;
  • Соль и специи;
  • Яйцо;
  • 200 граммов муки;

Мясо помыть и залить водой. Выложить в кастрюлю луковицу (можно помыть, но не снимать шелуху полностью, чтобы у супа был приятный янтарный оттенок), перец (порезать крупно) и морковку (порезать крупно). Варить 40 минут на медленном огне. В этом время можно приготовить лапшу.

куриный суп с вермишелью и картошкой

Тесто для домашней лапши готовится предельно просто. К муке добавляется взбитое с солью яйцо. Тесто будет мягко и эластичное. Его нужно будет раскатать в тонкий пласт и нарезать длинные полоски в 4 см шириной. Обсыпать мукой, складывая стопками. Теперь лапшу нарезать, чтобы каждая по длине получилась не более 3 сантиметров.

Когда бульон будет готов, достать из него овощи и мясо. Курицу разобрать и выложить обратно в кастрюлю только нарезанное мясо. Морковку натереть на мелкой терке и также отправить в суп. Затем довести бульон до кипения, кинуть лапшу, сделав огонь минимальным и суп варить до полной готовности теста. По желанию в этот рецепт можно добавлять картофель.

Вот так просто и достаточно быстро можно приготовить очень вкусный куриный суп с вермишелью и картошкой (рецепт с фото). Пробуйте оба варианта, чтобы точно определить, какой именно вид лапши в этом супе вам нравится больше. Первое обязательно должно быть на столе каждый день, чтобы наш ЖКТ работал правильно и корректно. Приятного аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв