Индюшиные котлеты

26 Сен 2013, Автор: Slavjana

ind-kotletiОчень нежные и вкусные котлеты из мяса индейки станут любым блюдом ваших детей, ведь это мясо самое диетическое и к тому же оно гипоаллергенное, т.е. оно рекомендовано для питания маленьким деткам в качестве первого прикорма. Из этого мяса можно приготовить множество блюд, но сегодня хотелось бы остановиться на вкуснейших и пышных индюшиных котлетах.Индюшиные котлеты получаются вкусными, пышными и, конечно же, не жирными, именно поэтому они часто входят в рацион диетического питания.

Для того чтобы приготовить индюшиные котлеты вам потребуется:

  • филе индейки — 600 грамм,
  • репчатый лук — 2 головки,
  • белый батон — 1/2 батона,
  • молоко — 100 мл.,
  • соль и специи по вкусу,
  • растительное масло (рафинировано),
  • яйцо — 1 штука,
  • сушеная зелень петрушки — 1 ч. ложка.

Как правильно приготовить индюшиные котлеты

Для начала подогреем молоко, а батон нарежем толстыми ломтиками, после заливаем молоком ломтики батона.

Затем очищаем лук и нарезаем его на 4 — 6 частей.

Мясо индейки нарезаем на кусочки и после пропускаем через мясорубку два раза. Затем пропускаем лук через мясорубку и размокший батон, который предварительно отжали от молока.

Затем все перемешиваем и добавляем в фарш куриное яйцо, сухую петрушку, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно все перемешиваем.

Затем мокрыми руками формируем котлетки, по желанию котлеты можно обвалять в панировочных сухарях или муке, также для панировки иногда используют манную крупу, благодаря ей у котлет образуется хрустящая корочка. Подготовленные котлеты обжариваем в разогретом растительном масле (небольшое количество масла) с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые котлеты хороши как в горячем, так и холодном виде с любым гарниром.

Приятного вам аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв