Готовим вкусный свекольник

19 Окт 2011, Автор: Slavjana

Свекольник – это старинное блюдо, он относится к разновидности борща. Свекольник готовят на мясном бульоне, его можно подавать на стол, как холодным, так и горячим. Заправляют его сметаной или же майонезом. Благодаря свекле, которая в большом количестве входит в состав свекольника, он оказывает очищающее действие на организм и он очень легко усваивается.
Продукты для свекольника: мясо (любое) 300 гр., большая свекла, 1 морковь, 1 луковица, 2 дольки чеснока, картофель 4 штуки, лавровый лист, соль, растительное масло и зелень. Для того чтобы приготовить вкусный и наваристый свекольник, следует сварить мясо, чтобы бульон был наваристый, берем мясо на косточке. В готовый бульон отправляем картофель нарезанный кубиками. Морковь, свеклу, лук и чеснок, также нарезаем кубиками и отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Тушим все на медленном огне, примерно 15 минут, в конце добавляем чайную ложку уксуса (благодаря уксусу цвет свекольника станет еще насыщеннее). Когда картофель уже почти готов, отправляем к нему нашу поджарку, все перемешиваем и добавляем лавровый лист. Варим 5 минут на медленном огне. Свекольник разливаем по тарелкам и добавляем в каждую по ложке сметаны и посыпаем зеленью, также можно добавить половинку вареного яйца.
К свекольнику можно подать пампушки с чесноком из дрожжевого теста или же обыкновенные сухарики, хлеб, подсушенный в духовке.


Загрузка...

Ваш отзыв