Готовим быстрые малосольные огурцы в пакете за два часа

18 Июл 2016, Автор: stvalerija


Малосольные огурцы в пакете за 2 часаМалосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике, рецепт с фото поможет утолить желание быстро покушать домашних малосольных огурцов. Тут сразу следует подчеркнуть тут факт, что чем мельче овощ будет порезан, тем быстрее он просолится. Поэтому, чтобы получить максимально быстрый результат, огурцы рекомендуется нарезать кружочками. Хотя, по данному рецепту в пакете зеленый овощ можно мариновать целиком, порезав на 2-4 части.

Огурцы, конечно, в нашей стране обязательно консервируются на зиму. Но, из молодых и свежих огурцов в течение сезона готовится еще одно лакомство, которое на зиму никак не законсервировать — это малосольные огурцы.
Важно! Многие скажут, что в современных магазинах огурцы можно купить в любой сезон, а значит, сделать малосольные огурцы тоже получится. На самом деле, только из грунтовых крепких местных огурчиков получаются малосольные огурцы «по тому самому вкусу».

Что касается основных отличий соленых и малосольных огурцов, то они заключаются именно в сроках засолки. Малосольные огурцы максимум могут солиться несколько дней, а потом долго не хранятся. Даже при всем желании не получится их закатать в банку и оставить на длительное зимнее хранение.

Откуда появился рецепт с фото, как готовить малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике, история умалчивает, но такой рецепт имеется и в последние годы пользуется особенной популярностью. Не нужно искать банки, крышки и другой кухонный инвентарь — под рукой достаточно иметь просто несколько пакетов. Как заготовить острые огурцы на зиму.

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике, рецепт с фото

Способ №1

Такие огурцы нужно обязательно солить с ароматной зеленью и лучше всего с рассматриваемым овощем сочетается именно укроп. Можно солить огурцы по данному рецепту целыми, можно резать их на 2- 4 части или даже кольцами. Чтобы быстрее огурцы замариновались, нарезайте их мельче. Для приготовления малосольных огурцов в пакете требуется 1-2 часа времени.

Ингредиенты:

1. 300 граммов свежих грунтовых огурцов;
2. Зелень на выбор, рекомендуется брать укроп, но также подходит базилик, зеленый лук. Можно брать один вид зелени, а можно сразу смешивать несколько видов зеленой травы.
3. Чайная ложка горчицы (если под рукой этого ингредиента нет, то можно спокойно обойтись без него).
4. Один зубок чеснока, а когда хочется более острых огурчиков, то чеснока можно брать больше.
5. Столовая ложка соли и уксуса 9%, столько же оливкового масла.

рецепты малосольных огурцов в пакете

Для приготовления по этому рецепту можно брать огурцы любого размера, важное условие, которое нужно соблюдать обязательно, чтобы овощи были свежими. Если ваши огурцы уже несколько дней как собраны с грядки, то придется их дополнительно освежить перед тем, как делать малосольную закуску. Для этого нужно будет проколоть каждый огурец зубочисткой в нескольких местах, на четверть часа залить холодной водой и так оставить.

Когда огурцы готовы, следует из нарезать по своему желанию или оставить цельными. Выложить овощи в пакет, туда же отправить свежую нашинкованную зелень, пропущенный через пресс чеснок и другие ингредиенты. Все перемешать и завязать пакет, теперь положить этот пакет еще в несколько пакетов — огурцы будут давать сок в процессе засолки и важно, чтобы сок оставался внутри пакета и не протекал. Теперь конструкцию несколько минут просто переворачивать в руках. Еще один отличный рецепт малосольных огурцов в пакете.

Все эти действия приведут к тому, что маринад внутри пакета равномерно распределиться и точно достанется каждому кусочку огурца. Теперь остается только пакет положить в холодильник на два часа. Если имеется такая возможность, его можно переворачивать каждые тридцать минут, но это вовсе не необходимо.

Когда выделенное для соления время истечет, можно открыть пакет и уже сразу почувствовать нежный аромат этой закуски. Напоминаем, чем мельче будут нарезаны огурчики, тем меньше им потребуется времени, чтобы как следует промариноваться и просолиться.

Способ №2

Если хочется, чтобы закуска на основе огурцов получилась еще острее, то рекомендуем использовать этот рецепт. Время маринования тут не меняется и основной посудой остается пакет, но вот в ингредиентах можно заметить некоторые изменения.

Малосольные огурцы в пакете

Ингредиенты:

1. 500 граммов огурцов;
2. 20 мл столового уксуса и соевого соуса;
3. Три зубка чесночка;
4. Один острый перец чили;
5. Столовая ложка семян кунжута и соли.

Огурцы подготавливаются тем же способом, который был подробно описан в первом варианте приготовления малосольных огурцов. Нужно будет выложить овощ в пакет, туда добавить кунжут, чеснок (пропустить через пресс), уксус и соевый соус. После этого нарубить перец кружочками и также добавить к огурцам. Останется пакет завязать, положить еще в несколько пакетов. Все потрясти в руках, положить в холодильник на два часа: потом закуску можно доставать и подавать на стол. Отлично огурцы маринуются с горчицей.

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике, рецепт с фото смело выбирайте любой, который приведен в этом материале. Если под рукой нет каких-то дополнительных ингредиентов, то не стоит отчаиваться, обязательно для такой засолки наличие огурцов, зелени и соли, а все остальное уже добавляется по вкусу.


Загрузка...

Ваш отзыв