Гороховый суп с копченым окорочком в мультиварке

31 Июл 2015, Автор: Talina

Гороховый суп с копченостями в мультиваркеТрадиционно большинство детей терпеть не могут гороховый суп – причем, не любят они его громко, противно и с характерным звуковым сопровождением в виде бухтения, ворчания, возмущения и прочего негодования. Однако, вырастая и превращаясь во взрослых, эти же дети по какой-то странной логике традиционно начинают любить первое блюдо, которое мы решили сегодня предложить. Готовить будем гороховый суп с копченостями в мультиварке. А хотите, попробуйте суп с фасолью в мультиварке.

Что за загадка прячется в тарелке с таким простым и доступным супом? Почему большинство взрослых едят его с наслаждением и даже, зачастую причмокивая? В чем причина того, что тарелка этого густого первого блюда неизменно вызывает обильное слюноотделение и желание сесть за стол, даже если вы совсем недавно встали из-за него?

Ответов нет. Может, секрет скрывается в особом насыщенном вкусе горохового супа – тягучем и неповторимом. Возможно, причина в детских воспоминаниях о маминых руках, которые иногда готовили его к воскресному обеду. А может, все гораздо проще, и с годами мы просто учимся любить простые продукты, понимать смысл обычных супов, чувствовать вкус настоящей еды…

Гороховый суп в мультиварке

Как бы то ни было, но гороховый суп, приготовленный с копченостями или уткой, курицей – это один из обязательных пунктов программы, которую стоит освоить каждой хозяйке. Одно возможное послабление — гороховый суп в мультиварке. Всего несколько шагов – и к обеду в тарелках дымится наваристое, ароматное, густое, умопомрачительно вкусное чудо-сокровище, устоять перед которым нереально.

Вы не знаете, как готовить гороховый суп в мультиварке? Легко! Играючи, творя, развлекаясь и почти отдыхая. Пошаговые фотографии вас в этом убедят.

Ингредиенты:

  • 3 л воды;
  • 250 г сухого колотого гороха;
  • 1 крупная морковь;
  • 3-4 картофелины среднего размера;
  • 1 копченый куриный окорочок;
  • соль, душистый перец, черный перец, лавровый лист по вкусу;
  • зелень, сухарики для подачи.

Приготовление горохового супа с копченым окорочком в мультиварке:
замочите горох
Если вдруг решение сварить подобный суп к обеду придет к вам спонтанно и неожиданно, можно брать сухой горох и работать с тем, что есть, однако, если вы планируете меню заранее, лучше замочить бобовые на ночь – так на приготовление уйдет гораздо меньше времени. При необходимости промойте горох, уберите мусор.

разбухший горох переложите в мультиварку
Примерно за 1,5 часа до обеда (или того времени, когда вам понадобится готовый суп) приступайте непосредственно к приготовлению. Еще раз промойте горох, переложите его в чашу мультиварки. Если вместе с бобовыми будет небольшое количество воды, страшного в этом ничего нет.

Очищайте картофель, нарезайте его небольшими кубиками
Очищайте картофель, нарезайте его небольшими кубиками.

переложите картофель в мультиварку к гороху
Перекладывайте в чашу мультиварки.

Морковь очищайте, натирайте на крупной терке, перекладывайте к картофелю
Морковь очищайте, натирайте на крупной терке, перекладывайте к картофелю.

подготовьте копченый окорочок для горохового супа
Доставайте из холодильника копченый окорочок. При желании (или ввиду отсутствия в магазине указанного продукта курицу можно заменить любыми другими копченостями по вашему вкусу – например, свиными ребрышками).

нарежьте окорочок кубиками
Если в семье нет любителей есть вареную куриную шкурку, безжалостно снимайте ее, мясо отделяйте от кости и нарезайте кубиками небольшого размера.

переложите окорочок в мультиварку
Перекладывайте мясо в чашку мультиварки.

добавьте зелень и специи
Туда же добавляйте соль, перец, лавровый лист.
При желании на этом же этапе можно положить половину луковицы (целой, если предпочитаете убирать лук из первых блюд, или нарезанной кубиками, если в семье нет привыкших брезгливо морщить носы при виде вареного овоща). Кроме того, в гороховый суп с копченостями модно положить корешок петрушки или сельдерея.

Заливайте водой. Выставляйте программу «суп»
Заливайте водой. Выставляйте программу «суп» (в данной модели мультиварки это 40 минут) и идите заниматься своими делами.

гороховый суп с копченым окорочком
Спустя указанное время можно накрывать на стол, однако, если вы предпочитаете гороховый суп, в котором бобовые разварились до состояния пюре, выставьте мультиварку дополнительно на 30 минут на программу «тушение».

Гороховый суп с копченостями в мультиварке
Подавайте с сухариками и зеленью. Приятного аппетита!

Посмотрите и другие супы простые и вкусные на каждый день.


Загрузка...

2 комментария на «Гороховый суп с копченым окорочком в мультиварке»

  1. Ирина:

    Я делаю гороховый суп не в мультиварке, а просто на плите. Горох я практически никогда не замачиваю, он и так хорошо варится. Из копченостей я предпочитаю свиные ребрышки, но с курицей тоже вкусно. А вот морковку и лук я предварительно обжариваю на растительном масле. И из специй я кладу только лавровый листик, перец не кладу, ведь его можно случайно съесть, а толку от него в блюде не особо много.

  2. Алина:

    Я тоже люблю такой супчик готовлю часто, а горох можно и не замачивать, когда закипит вода, бросить немного соды, и он прекрасно разваривается. А вот зелень добавляю обязательно, аромат от нее невероятный.

Ваш отзыв