Филе палтуса в тесте

15 Ноя 2013, Автор: Автор

Филе палтуса в тестеДля приготовление вкусного романтического ужина вам вовсе необязательно искать рецепты экзотических блюд и заказывать через интернет ингредиенты, которые в нашей стране так просто не купишь. Часто бывает вполне достаточно приготовить любимому человеку что-то простое, но поданное с душой и приправленное какой-то особо пикантной деталью. Именно она способна превратить простое на первый взгляд кушанье и нечто действительно экзотическое. Попробуйте сами и увидите, что так оно и есть.

Итак, порой достаточно просто пойти на кухню и сочинить простенький овощной салатик, какое-то рыбное блюдо и вкусный десерт. В этом случае вы проведете со своей второй половинкой действительно незабываемое время, и никакой особенной возни при этом не потребуется.

Здесь хочется привести в качестве примера интересное блюдо, которое называется филе палтуса в тесте. Для этого вам обязательно понадобится:

— два филе палтуса весом по сто пятьдесят грамм;
— четыре листика слоеного теста;
— немного мелко порезанного укропа;
— грамм тридцать сливочного растопленного масла;
— три столовые ложки лимонного сока;
— сто миллилитров жирных сливок;
— соль, перец и зеленый лук по вкусу.

Итак, вначале разогрейте духовку до температуры двести двадцать градусов. Один пласт теста немного раскатайте, смажьте маслицем и сверху положите на него другой пласт. Аналогичное сделайте и с двумя другими кусочками раскатанного теста.

Филе палтуса, предварительно обсушенное, немного поперчите, посолите и положите на пласты теста. Сверху присыпьте немного укропом и накройте тестом. Следует при этом немного защимить края. Из кусков теста можете вырезать небольшие сердечки, положив их на мешочки, которые также сделаны из теста.

Все это выпекайте, пока корочка не станет золотистой. Времени это займет приблизительно минут пятнадцать. В это время вскипятите сок лимона и уварите его так, чтобы половина его объема утратилась. Для загустения добавьте сливки, а потом молоко. зеленый нарезанный лук, перец и соль.
Уже готовый палтус выложите на тарелку и разрежьте по диагонали, когда он остынет.

Вот такой вот романтический обед получится. Попробуйте, и вы не пожалеете.


Загрузка...

Ваш отзыв