Фаршированные шампиньоны

02 Окт 2012, Автор: maristor

Фаршированные шампиньоныШампиньоны – это грибы, которые используют в поварском искусстве как в приготовлении супов и закусок, так и для основных блюд и пицц, лазаньи, и многого другого. Очень простой рецепт — фаршированные шампиньоны, выручит тогда, когда у вас совсем нет времени на изготовление тяжелых кулинарных шедевров, а удивить гостей, при этом, очень хочется.

Итак, для приготовления необходимо:
1. Крупные шампиньоны – 10 штук
2. Луковица среднего размера – 1 штука
3. Сметана – 2 ложки
4. Сыр – 150 грамм
5. Веточки укропа – 2-3 штуки
6. Соль – на вкус

Приготовление фаршированных грибов.
1. Прежде, нужно у всех грибов удалить ножки, и достать мякоть из шляпок. Делать это нужно аккуратно, ведь шляпки могут повредиться, а это основной элемент всего блюда.
2. Ножки, так же, как и саму мякоть, которую вы достали из шляпки, необходимо мелко нарезать и смешать с ранее нарезанным луком. Все это прожарить, пока грибы не приобретут мягкость. И не забывайте посолить.
3. Сейчас добавьте сметану и все перемешайте. На огне держите буквально одну минуту. Высыпайте сюда мелко нарезанную зелень, укроп. Все перемешайте опять и снимите с плиты. В смесь добавьте небольшое количество натертого твердого сыра.
4. Получившейся в результате массой нафаршируйте все шляпки шампиньонов. Кстати, сами шляпки, перед фаршировкой, нужно посолить.
5. Все сформированные шляпки нужно переложить на противень, а сверху посыпать все сыром. Долейте буквально на 1 сантиметр воды, поставьте все в разогретую до 200 градусов духовую печь. Запекать все нужно около получаса.

Блюдо готово! Теперь закуску можно смело оформлять к подаче на стол. Украсить шампиньоны можно зеленью, соусом – чем вам только угодно. Будьте оригинальными и проявляйте на максимум кулинарные таланты.
Приятного аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв