Фаршированная репа

04 Мар 2013, Автор: Slavjana

farschirovannaja repaРепа — незаслуженно забытый многими овощ. Ведь репа содержит огромное количество витамина С, эфирные масла, кальции и другие полезные для человеческого организма вещества и минералы. Репа оказывает полезное воздействие на кишечник, т.к. она содержит клетчатку. Сегодня мы хотим рассказать об очень простом рецепте фаршированная репа, все продукты доступны, да и приготовить такую репку очень просто.

Для того чтобы приготовить фаршированную репу вам потребуется:

  • свежая репа (средняя) — 4 штуки,
  • рис (круглый) — 0,5 стакана,
  • рук репчатый — 1 штука,
  • лесные грибы (отварные) -150 грамм,
  • томатная паста — 2 ст. ложки,
  • соль и специи по вкусу,
  • сметана — 4 ст. ложки,
  • свежая зелень петрушки и укропа по 0,5 пучка.

Как правильно приготовить фаршированную репу

Для начала нужно промыть репу и после очистить ее. Затем на огонь ставим кастрюлю с водой и добавляем соль. Когда вода начнет закипать укладываем репу в кастрюлю и варим до мягкости. После сливаем воду и выкладываем репу на блюдо, оставляем чтобы стекла вся вода.

Нужно приготовить начинку. Для этого нужно промыть тщательно рис и после залить его кипящей водой и ставим на огонь буквально на 2 — 3 минуты. После промываем.

Лук очищаем и мелко режем на кубики. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук до мягкости. Затем отварные грибы режем и добавляем к луку. Все перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.

Затем смешиваем отварной рис и обжаренные грибы с луком, солим и перчим по вкусу.

Далее из отваренных репок с помощью ложки вынимаем серединку. Далее, то что вынули из репы измельчаем и добавляем в подготовленный фарш. Все перемешиваем и начиняем репки. Подготовленную фаршированную репу выкладываем в глубокий противень и заливаем бульоном или водой, чтобы доходила до половины репы. Отправляем в духовку на 15 — 25 минут, запекаем при температуре 180° — 200°. За пять минут до конца приготовления в бульон добавляем томатную пасту и отправляем снова в духовку.

Готовую репу подаем со сметаной и посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв