Джем из ананаса

20 Окт 2013, Автор: Slavjana

ananasovyj-dzhem_7529Джем из ананаса это очень оригинальная заготовка, даже можно сказать немного заморская, ведь в наших широтах не растут эти вкусные и ароматные плоды. Но иногда купив этот плод в магазине и разрезав его мы натыкаемся на безвкусную мякоть, что делать??? Выбрасывать??? Жалко, тогда готовим вкуснейший джем и продукт не пропадет и сладость на зиму заготовим. Джем получается достаточно густой, поэтому его можно использовать в качестве прослойки для тортов или пирожных.

Для приготовления джема из ананаса вам потребуется следующий набор ингредиентов:

  • ананас — 350 — 400 грамм,
  • сахарный песок — 200 грамм,
  • желфикс — 15 грамм,
  • вода — 150 мл.,
  • лимонный сок — 1 ст. ложка,
  • бадьян — 1 звездочка.

Как правильно и вкусно приготовить джем из ананаса

Для начала нужно очистить ананас от кожуры. Затем нарезам мякоть ножом соломкой. Перекладываем в глубокую кастрюлю и пересыпаем сахарным песком (150 грамм). Оставляем ананас в сахаре на полчаса для того чтобы выделился сок.

Затем следует влить воду и поставить кастрюлю на огонь (медленный). Варим массу 15 — 20 минут.

Затем добавляем лимонный сок и звездочку бадьяна. Провариваем массу еще минуты 2 и извлекаем специи.

Затем вам потребуется блендер, с помощью которого вам нужно измельчить смесь до состояния пюре.

В небольшой чашке смешиваем желфикс с оставшимся сахарным песком и пересыпаем смесь в ананасовую массу.

Ставим на огонь и варим минут 5 — 7 на среднем огне, постоянно помешивая джем.

Затем снимаем кастрюлю с огня и остужаем джем.

Раскладываем по баночкам и храним в холодильнике.

Также в состав джема можно добавить яблоки, их нужно будет очистить от кожуры и поварить вместе с ананасом, затем все тоже самое, по той же схеме.

Приятного вам аппетита!


Загрузка...

Один отзыв на «Джем из ананаса»

  1. Катя:

    Джем обалденный. Готовила его совсем недавно, получилось очень вкусно, это идеальная начинка для выпечки, да и просто очень вкусный джем.

Ваш отзыв