Домашний яичный ликер

27 Янв 2015, Автор: Slavjana


likerСоветуем для приготовления домашнего яичного ликера использовать перепелиные яйца, именно такие яйца можно использовать в сыром виде и не бояться заразиться сальмонеллезом. Такой ликер из яиц с легкостью станет неотъемлемой частью домашних вечеринок, приготовьте коктейль с яичным ликером, ваши гости будут рады такому угощению. Но если вы не употребляете алкоголь, то добавьте ликер в выпечку, он придаст непередаваемые ароматы вашей выпечки и усилит ее вкусовые качества. А еще такой ликер станет прекрасной добавкой к домашнему мороженому, ну конечно же, понимаете, что все эти рецепты с ликером не для детей, а только для взрослых. Ну, что приступим к приготовлению домашнего ликера из яиц, за рецепт которого нужно благодарить индейцев из Бразилии.
Для того чтобы приготовить домашний яичный ликер вам потребуются следующие ингредиенты:

  • яичный желток — 10 штук,
  • сгущенное молоко — 1 банка,
  • сливки (жирностью 10%) — 120 мл.,
  • сахарная пудра — 50 грамм,
  • ванилин — 1 грамм,
  • коньяк или же бренди — 250 мл.

Как приготовить яичный ликер в домашних условиях
Для начала отделите яичный желток от белков.Оставшийся яичный белок можно использовать для выпечки печенья
Затем добавьте в желтки сахарную пудру и ванили, и с помощью миксера взбейте желтки до бела.
После вливаем в полученную массу банку сгущенного молока и продолжаем взбивать. Выберите для данного рецепта хорошее сгущенное молоко, на баночке должно быть написано :»Цельное сгущенное молоко с сахаром», именно такое молоко можно считать самым вкусным и оно будет более натуральным.
После того как масса станет однородной вливаем в полученную массу сливки, снова все пробиваем миксером. Также вы можете использовать для смешивания блендер.
Теперь осталось добавит коньяк или бренди и снова все перемешать до однородного состояния.
yaichnyi-liker1Домашний яичный ликер отличается от магазинного аналога только тем, что он немного бледнее по цвету, т.к. содержит все натуральные ингредиенты, никаких красителей.
Готовый ликер оставляем настаиваться в темном прохладном месте минимум 1 день. Затем разливаем по бокалам и подаем на стол. Употреблять ликер нужно слегка охлажденным, безо льда.
Приятных вам и веселых вечеринок!!!


Загрузка...

3 комментария на «Домашний яичный ликер»

  1. Ирина:

    Недавно собирала подружек и хотелось их очень-очень удивить. Вместо банального вина решила приготовить яичный ликер. На мысль меня натолкнула бутылка яичного ликера, которую я увидела в супермаркете. Цена была ахова! Яйца использовала перепелиные. Бренди у меня не было, поэтому взяла армянский коньяк. Сливки были 20 %, а не 10, как в рецепте. В итоге получился продукт, который никак не напоминал о яйцах. Густой, сладкий, суперсливочный, довольно крепкий. По вкусу был очень похож на дорогие конфеты. девченки пищали от удовольствия. по цене вышло раза в 3,5 дешевле покупного. Цвет, да, бледноват. Яички же не супержелтые бывают, но ведь зато без красителя.

  2. Анна:

    Муж всегда говорит, что у меня извращенный гастрономический вкус. Поэтому, когда я первый раз приготовила яичный ликер, посчитал, что я занимаюсь переводом продуктов. Но потом распробовал и оценил

  3. Crissy:

    Ah, so now Mark Joss confirms he also has not posted from the IP claimed by this site…. Along with me knowing that one of the other people “Mr E Man”, also has never posted from any IP connected with Inchgarth we see a biggerpicture unfolding, one of this site telling its readers blatant downright lies when it comes to Inchgarth. No doubt Mr Hunter will now post a reply twisting all the things written and accuse either myself or Mark Joss of being Lord Lucan.So for the record…Mark Joss is a in8ividual&#d230;.. Mr E Man is an individual, so chances are Noose and Aberdeen are also seperate entities.

Ваш отзыв