Домашние булочки для гамбургеров

31 Мар 2014, Автор: Slavjana

bulochkiОчень часто мы едим фаст-фуд и иногда даже не задумываемся о его вреде. Но ведь такие же блюда, что продаются в закусочных быстрого приготовления вы с легкостью сможете приготовить у себя дома. К примеру, гамбургер, да нет ничего проще, здесь главное испечь правильную булочку, с данной задачей вы справитесь с легкостью. Домашние булочки для гамбургера приготовить очень просто, да и ингредиенты вам понадобятся самые простые.

Для приготовления домашних булочек для гамбургера вам потребуются следующие ингредиенты:

  • молоко — 250 мл.,
  • вода — 100 мл.,
  • яйца куриные — 1 штука,
  • масло сливочное — 60 грамм,
  • дрожжи (сухие быстродействующие0 — 10 грамм,
  • мука пшеничная — 600 грамм,
  • кунжут — 50 грамм,
  • соль — 1 ст. ложка,
  • сахарный песок — 2 ч. ложки.

Правильное приготовление домашних булочек для гамбургера

В глубокой кастрюлю смешиваем молоко и воду и нагреваем до комнатной температуры.

В отдельной чашке растапливаем сливочное масло и затем соединяем с молоком и водой.

Теперь в полученную смесь вбиваем яйцо и тщательно все перемешиваем.

Теперь нужно будет смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, сухие дрожжи, сахарный песок и соль.

Полученную сухую смесь небольшими порциями добавляем в жидкую часть теста и замешиваем тесто. В результате у вас должно получиться эластичное тесто, по надобности  нужно добавить муки, если ваше тесто получается липким.

Теперь перекладываем тесто в глубокую чашку, присыпаем мукой и накрыв салфеткой оставляем в теплом месте на 1 час. За это время тесто увеличиться в два раза. Его нужно будет обмять и затем разделить на 12 одинаковых шариков. Которые снова прикрываем салфеткой и оставляем на расстойку на 30 минут.

Поднявшиеся булочки перекладываем на смазанный растительным маслом противень, сверху каждую булочку также смазываем маслом или взбитым яйцом, слегка присыпаем кунжутом. Отправляем противень с булочками в предварительно разогретую до 220° градусов духовку на 20 25 минут.

Готовые булочки можно разрезать на две части и сделать гамбургер. А можно просто подать к чаю.

Приятного вам аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв