Чуррос

15 Фев 2013, Автор: Slavjana

churrosiЧуррос — это сладкая выпечка, которая сделана из заварного теста и обжарена в растительном масле. Родиной такой чудесной выпечки, которая в разрезе имеет вид многоконечной звезды, является Испания. Чуррос принято подавать на завтрак. Чтобы приготовить чуррос вам не нужно иметь больших навыков в кулинарии, а главное чтобы у вас в доме была мука, вода, яйца и растительное масло. Если все ингредиенты у вас в наличии тогда давайте порадуем ваших близких вкусной выпечкой.

Для того чтобы приготовить чуррос вам потребуется:

  • вода — 200 мл.,
  • мука пшеничная — 180 грамм,
  • яйца — 2 штуки,
  • соль — одна щепотка,
  • сливочное масло — 80 грамм,
  • сахар — песок — 1 ст. ложка,
  • сахарная пудра для посыпки,
  • растительное масло для жарки.

Как правильно приготовить чуррос

На огонь ставим кастрюлю, в нее вливаем воду и растворяем в ней соль, сахар и сливочное масло. Доводим воду до кипения.

После закипания начинаем засыпать муку в воду тонкой струйкой. При этом нужно интенсивно перемешивать смесь. Затем снимаем с огня и замешиваем с помощью деревянной ложки однородное, без комочков тесто и оставляем его остывать.

После остывания в тесто нужно добавить яйца и по желанию пару ложек ликера (для аромата) и тщательно перемешать тесто. В результате у вас должно получиться тесто, напоминающее густую сметану.

churros 1Теперь в казане или глубокой сковороде разогреваем масло. В кондитерский шприц или мешок выкладываем тесто и с его помощью выдавливаем тесто в разогретое масло, чурросы должны иметь вид «колбаски». Обжариваем чурросы на небольшом огне до приобретения золотистого цвета.

Затем готовые чурросы выкладываем на бумажное полотенце, что бы удалить лишнее масло, после выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Также можно сахарную пудру смешать с миндальной крошкой и посыпать готовую выпечку, получится очень вкусно и ароматно. Или же можно растопить шоколад и обмакивать в него готовые чурросы, подав чашку с шоколадом на стол.

Приятного аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв