Блинный торт

27 Фев 2014, Автор: Slavjana

blinnyi-tort-858938Блинный торт это прекрасная альтернатива обычным блинам, когда уже все наелись простых блинов. Такой тортик можно сделать и со сметаной и сахаром, просто прослоить сгущенкой, использовать начинку: икру, соленую рыбу, овощную поджарку, мясную начинку, вообще все зависит от вашего воображения и наличия ингредиентов. А как приготовить такой тортик??? Да очень просто, пожарить блинов и прослоить их выбранной вами начинкой, дать время пропитаться, ну, а потом наслаждаться вашими грандиозными творениями!

Для того чтобы приготовить блинный торт с творожной начинкой вам потребуются следующие ингредиенты:

Для приготовления блинов:

  • молоко — 0,5 литра,
  • яйца куриные — 3 штуки,
  • мука пшеничная — 300 грамм,
  • соль — 1/2 ч. ложки,
  • сахарный песок — 1/2 ч. ложки,
  • растительное масло — 3 — 4 ст. ложки.

Для приготовления начинки из творога:

  • творог — 300 — 350 грамм,
  • мед (жидкий) — 0,5 стакана,
  • сметана (жирностью 30%) — 1 стакана,
  • яичный желток — 1 штука,
  • сухофрукты (по желанию),
  • кокосовая стружка для посыпки (по желанию).

Правильное приготовление блинного торта с творожной начинкой

Для начала приготовим тонкие блинчики. Для этого в большой емкости взбиваем яйца с добавлением сахарного песка и соли. Затем добавляем молоко и снова перемешиваем. После добавляем просеянную муку и в конце добавляем растительное масло. Все тщательно перемешиваем ,чтобы не было комочков и тесто получилось однородное.

Далее жарим блинчики на разогретой сковородке, обжариваем с двух сторон до приобретения золотистой корочки.

Теперь, когда все блинчики  пожарены, займемся приготовлением творожной начинки. В чашке смешиваем творог со сметаной и медом ,все тщательно перемешиваем до однородного состояния. По желанию можно добавить сухофрукты, курагу, изюм, чернослив и т.д., которые предварительно нужно запарить, а после добавить в общую массу.

Теперь складываем тортик. На плоское блюдо выкладываем блин, который промазываем начинкой, сверху накрываем другим блинчиком и так продолжаем до тех пор пока не закончиться начинка и блины. Верхний блин смазываем взбитым желтком и отправляем блины в духовку на 20 минут, запекаем тортик при температуре 180° градусов. Перед подачей посыпаем тортик кокосовой стружкой (по желанию).

Приятного вам аппетита!


Загрузка...

Один отзыв на «Блинный торт»

  1. Валерия:

    Обожаю блинный тортик, столько раз его делала, и каждый раз получается разный. Самый простой вариант крема для торта — взбить сметану или сливки с сахаром. Можно добавить измельченных грецких орешков. А сверху посыпать натертой шоколадкой. Творожную начинку я тоже делала, но без меда. Понравился и вариант несладкого торта. Я делала с начинкой из курицы и грибов. Их предварительно обжарить. А сверху еще на горячий блин положить слой сыра. Вариантов, конечно, много. Главное, проследить, чтобы во время жарки блинов домашние не растащили их по штучке, а то и торт собирать будет не из чего.

Ваш отзыв